Usaha Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Lezat

Pada Senin, 07 Oktober 2019

Apa itu Dendeng ?

Dendeng yaitu daging nan di belah pipih jadi lembaran kecil nang lemak-nya dihilangkan terlebih dahulu, dilumuri dengan saus asam, asin / manis dengan dikeringkan dengan api kecil / digarami & dijemur langsung di terik matahari. Produknya ialah daging yg asin serta sebagian manis serta tidak patut ditaruh di kulkas. Dendeng ialah sampel santapan yang diawetkan. Resep dendeng biasanya memakai 1 klasifikasi daging saja, yakni daging sapi. Tetapi dendeng dapat dibikin dari bahan daging lainnya contoh daging kambing / babi. Dapat pun dendeng dibikin dari hasil buruan seperti misal dari daging rusa. Era ini, datang pun dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan pun
tuna bahkan datang pula dendeng nang dibikin dari daging buaya. Daging krusial dikeringkan dengan segera, untuk melambatkan pertumbuhan patogen masa itu juga. Buat menjalankannya, daging di potong pipih, atau ditekan hingga kecil lantas di beri bumbu lalu di garingkan dengan usaha dijemur pada sinar mentari sampai dendeng betul-betul kering supaya awet dan ngga jamuran. Usaha Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Lezat

Untuk beli Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no whatsapp : 087-883-014-334

Bunda sudah pernah mencicipi sedapnya dendang sapi belum?

Beraneka masakan dendeng pun jadi kegemaran tak sedikit orang. Mulai dari dendeng balado sampai dendeng batoko. Tidak sedikit yg galau bedanya antara kedua santapan dendeng ini. Sudah barang tentu, dendeng terlihat 2 rupa merupakan dendeng kering kemasan/jemur & dendeng nang basah. Usaha Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Lezat

Nah sebelum diolah, tentu aja lahir segenap ikhtiar buat dendeng sapi dengan daya upaya dijemur. Bersama ini metode memproduksi dendeng sapi yg di ringkas dari beragam sumber.

Resep Dendeng Sapi Jemur

Bahan-bahan dan cara membikin dendeng sapi nang dijemur adalah sebagai berikut :

• 500 gr daging sapi


• dua batang serai, memarkan


• empat bh daun salam


• 4 centi meter lengkuas, digeprek


• tiga sdm gula merah, sisir halus


• 5 sendok makan kecap manis


• kaldu serbuk, secukupnya


• garam, secukupnya


• air, sesuai yang dimau

Bumbu bumbu & teknik membuat dendeng sapi yang dijemur yaitu dibawah ini :

• enam siung bawang merah


• empat siung bawang putih


• 3 lombok merah


• tiga btr kemiri


• satu sdm ketumbar


• satu sendok teh lada

Cara bikin Dendeng Daging Sapi nang Dijemur adalah sebagai berikut :

1. Sayat-sayat daging sapi pipih-pipih sejalan dengan arah seratnya supaya ngk mudah koyak ketika dipukul buat dipipihkan nanti.


2. Siapkan kuali, jangan dulu dipanaskan atau ditempatkan di atas tungku. Masukkan potongan daging sapi, dan semua bumbu-bumbu sedari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa, kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Aduk dengan merata.


3. Menutup belaga & biarkan daging yg sudah dibumbui di dalam wajan dalam sekitar tiga puluh menit utk metode marinasi / proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Selesai dibiarkan, taruh periuk di atas tungku & nyalakan tungku dengan api kecil aja. Tunggu beberapa saat hingga periuk panas & memanaskan daging.


5. Selesai wajan panas, aduk-aduk daging secara perlahan lahan sampai daging berganti warna. Nantinya, daging nang telah dibumbui akan mengeluarkan air serta mengeluarkan minyak (lemak) sewaktu dipanaskan. Biarkan proses tersebut dalam beberapa saat hingga segenap air & lemak nan terkandung di daging keluar semuanya.


6. Tuangkan air sepasnya sampai dengan hampir merendam daging. Tutuplah penggorengan & memasak daging sampai airnya berkurang.


7. Angkat daging dan pisahkan dari bumbunya.
   Getok-getok irisan daging sampai dengan gepeng atau pipih tetapi jangan sampai rusak.


8. Mengepengkannya dapat dengan menggunakan ulekan, palu nan dibalut plastik, atau pemukul spesial buat daging.


9. Atur daging yg telah gepeng di atas tempat daging berikut jemur langsung di bawah terik mentari hingga kering.


10. Selepas daging kering & jadi dendeng, artinya telah siap diolah.

Bagaimana, sederhana bukan? Resep Dendeng Sapi Kering. Usaha Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Lezat

B. Dendeng Balado

Bahan bahan serta taktik bikin dendeng sapi balado adalah berikut ini :

• satu kg daging dendeng sapi yang sudah dijemur.


• tiga sampai empat bh lombok merah gede. Dicuci bersih serta paro menjadi 2 tuk dipisahkan bijinya serta tumbuk kasar (bumbu balado).


• lima sampai delapan bh lombok keriting. Cuci bersih serta tumbuk kasar (bumbu balado).


• 1 sdt Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• 3 bh Daun jeruk (bumbu balado).


• delapan sampai sembilan siung bawang merah. Kupas kulitnya dan iris tipis (bumbu balado).


• dua sendok makan air asam untuk campuran bumbu baladonya (dibuat dari dua sdt asem jawa & empat sendok makan air).


• Minyak goreng sewajarnya untuk menggoreng daging dendeng serta menumis bumbu balado.

Metode Bikin Dendeng Sapi Balado ialah dibawah ini :

1. Goreng dendeng kering ke dalam belaga yg isinya minyak banyak dengan api sedang hingga daging berwarna rada kehitaman (dijaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Angkat sesudah mateng serta tiriskan. Ulangi guna seluruh daging.


3. Metode lantas merupakan membikin bumbu baladonya.


4. Sediakan periuk dengan api kecil sedang serta masukkan minyak seperlunya (kurang lebih sebanyak 6-7 sdm).


5. Masukkan bawang merah yg sudah dicincang serta tumis sampai matang.


6. Masukkan lombok merah serta cabai rawit nan telah di tumbuk / uleg kasar, garam dapur beryodium, air asam & daun jeruknya.


7. Aduk aduk sampai dengan semua bahan tercampur merata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar hingga segala bumbu tercampur merata.


9. Naikkan serta suguhkan dendeng baladonya.

Amat gampang sekali bukan? Usaha Membuat Resep Dendeng Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Usaha Buat Dendeng Sapi Batokok

Bahan dan metode membuat dendeng sapi batokok adalah sebagai berikut :

• 500 gr daging dendeng sapi kering.


• 8 bh lombok ijo.


• dua puluh buah cabai rawit.


• tiga siung bawang putih.


• dua siung bawang merah.


• gula pasir secukupnya.


• garam seperlunya.


• 1 margarin.


• setengah sdm air asem jawa.

Kiat Bikin Dendeng Sapi Batokok sebagai berikut :

1. Persiapkan cabai rawit, bawang merah dan air asem jawa kemudian rebus terlebih dahulu sebelum dilembutkan. Selepas itu, lembutkan & berikan bumbu ampai dengan bumbu benar-benar cocok menyeluruh.


2. Panaskan margarin dalam penggorengan dan tumis semua bumbu yg sudah dilembutkan barusan sampai terhirup aroma harum nan sedap serta bumbu jadi lebih matang & layu secara rata.


3. Goreng daging dendeng sapi & tiriskan.


4. Sehabis agak hangat, ambil daging dan iris tipis-tipis daging secara rata serta sesuaikan susunannya dengan nang dimau. Hanya saja, jangan memotong daging terlalu tebal biar daging dapat empuk dengan ratasempurna.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Aduk-aduk lagi singkat hingga segala bumbu tercampur rata.
   Naikkan serta suguhkan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Basah

Jalan Membuat dendeng Sapi Basah

Seterusnya ini metode membikin dendeng sapi basah nang empuk dan sanggup dikreasikan di rumah.

Bahan utama buat dendeng sapi basah :

• 300 gram daging has dalam.


• seprapat sdt garam.


• dua lembar daun salam.


• dua sendok makan minyak goreng.


• enam ratus mili liter Santan kelapa yg berasal dari satu bh kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah yg dihaluskan sebagai berikut :

• lima bh bawang merah.


• 3 siung Bawang putih.


• 3 bh Kemiri.


• setengah sendok teh merica.


• 1 sendok teh Ketumbar.


• 6 cm Lengkuas.

Cara memasak dendeng sapi basah nan empuk

1. iris-iris daging sapi nan sudah disediakan dengan ukuran yg tipis. Jangan mengiris daging terlampau tebal atau kelewat besar agar daging bisa bertambah empuk dan lebih kunjung matang secara sempurna.


2. Mencuci sampai bersih daging nang sudah dipotong potong dengan pakai air bersih.


3. Taruh daging ke dalam wadah dan ambil alas atau tatakan, selanjutnya ketuk ketuk daging dengan menggunakan ulekan, palu yang dibungkus plastik / alat pemukul buat daging sampai daging jadi tipis.


4. Sediakan kuali, berikan sedikit minyak & tumis bumbu halus yg sudah dihaluskan sampai tercium wanginya. Setelah itu masukkan daun salam ke dalam tumisan.


5. Setelah tumisan siap & mengeluarkan aroma yang sedap, masukkan daging kedalam tumisan serta aduk-aduk hingga warna daging beralih menjadi lebih pucat kecoklatan.


6. Masukkan santen seprapat bagian kedalam tumisan dan masukkan garam, kemudian memasak kembali hingga air santen jadi lebih mengental rata.


7. Selepas itu, tuangkan kembali seperempat bagian santannya serta rebus kembali hingga santan kental, serupa itu selanjutnya dilakukan sampai dengan seluruh santan dituangkan habis ke dalam rebusan.


8. Aduk-aduk merata hingga kuah santan menghasilkan minyak, Rebus sampai daging menjadi empuk teksturnya serta rasa dari dendeng daging sudah tepat. Kemudian, tambahkan cabai nang telah ditumbuk sesuai dengan kegemaran & tingkat kepedasan nan diinginkan.

Sangat gampang sekali bukan? Cara Bikin Resep Dendeng Sapi Basah.

Untuk order Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke No WA : 087883014334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon