Upaya Buat Dendeng Sapi Basah Nan Empuk

Pada Kamis, 10 Oktober 2019

Apa sih Dendeng ?

Dendeng merupakan daging yg di belah tipis menjadi lembaran kecil nan gajih-nya dihilangkan lebih dahulu, dilumuri dengan saus asam, asin / manis dengan dikeringkan dengan api kecil / digarami & dipepe seketika di terik matahari. Hasilnya ialah daging nan asin & 1/2 manis serta enggak perlu disimpan di lemari es. Dendeng ialah model hidangan nan diawetkan. Resep dendeng umumnya menggunakan 1 rupa daging saja, ialah daging sapi. Tetapi dendeng bisa dibikin dari bahan daging yang lain misal daging embek atau babi. Bisa jua dendeng dibikin dari hasil buruan seperti semisal dari daging rusa. Ketika ini, tampak pun dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan juga
tuna bahkan tampak jua dendeng yg terbuat dari daging buaya. Daging krusial garingkan dengan cepat, untuk melambatkan perkembang biakan virus masa itu jua. Untuk mengerjakannya, daging di belah tipis, / dipijit hingga pipih lantas dioles bumbu lantas di keringkan dengan cara dijemur pada sinar mentari sampai dendeng benar kering biar awet & ngga berjamur. Upaya Buat Dendeng Sapi Basah Nan Empuk

Untuk pembelian Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no whatsapp : 0878-8301-4334

Sista sudah pernah mencicipi gurihnya dendang sapi belum?

Berbagai ragam masakan dendeng juga menjadi kegemaran banyak orang. Mulai dari dendeng balado sampai dengan dendeng batoko. Jamak nan bingung perbedaan antara kedua santapan dendeng ini. Sesungguhnya, dendeng lahir dua rupa yaitu dendeng kering kemasan/jemur serta dendeng nan basah. Upaya Buat Dendeng Sapi Basah Nan Empuk

Nah sebelum dimasak, jelas saja hadir segenap teknik membuat dendeng sapi lewat daya upaya dijemur. Berikut ikhtiar buat dendeng sapi nan di rangkum dari bermacam-macam sumber.

Cara Membuat Dendeng Sapi Garing

Bahan bahan dan kiat bikin dendeng sapi nan dijemur ialah sebagai berikut :

• lima ratus gram daging sapi


• 2 btg serai, dimemarkan


• 4 bh daun salam


• 4 centi meter lengkuas, tumbuk geprek


• 3 sdm gula jawa, dirajang halus


• lima sdm kecap manis


• kaldu bubuk, sesuai yang dimau


• garam, sesuai yang dimau


• air, secukupnya

Bumbu & taktik membikin dendeng sapi nan di jemur yakni dibawah ini :

• enam siung bawang merah


• 4 siung bawang putih


• tiga pcs lombok merah


• 3 butir kemiri


• satu sdm ketumbar


• 1 sdt lada

Metode membikin Dendeng Daging Sapi nan Di Jemur adalah berikut ini :

1. Iris-iris daging sapi tipis-tipis sejalan dengan alur serat daging agar ngga gampang bercerai berai waktu dipukul buat dipipihkan nanti.


2. Persiapkan wajan, jangan dulu dipanaskan atau ditempatkan di atas dapur. Masukkan irisan daging sapi, dan seluruh bumbu sedari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa, kecap manis, kaldu bubuk, & garam. Campur dengan rata.


3. Tutup belaga serta biarkan daging yg telah di bumbui dalam kuali sewaktu kurang lebih tiga puluh menit tuk metode marinasi / proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Selesai didiamkan, tempatkan wajan di atas anglo serta hidupkan perapian dengan api kecil aja. Tunggu beberapa saat hingga periuk panas serta memanaskan daging.


5. Selesai belaga panas, campur daging dengan pelan pelan sampai daging berganti warnanya. Nantinya, daging nan telah dibumbui akan melepaskan air serta membebaskan minyak (lemak) ketika dipanaskan. Biarkan proses itu semasa beberapa saat sampai semua air serta lemak yang terkandung pada daging keluar semuanya.


6. Tuangkan air secukupnya hingga hampir menggenangi daging. Tutuplah belaga serta olah daging hingga airnya berkurang.


7. Ambil daging dan biarkan minyaknya tiris dari bumbunya.
   Pukul-pukul belahan daging sampai gepeng atau pipih tetapi jangan sampai hancur.


8. Memipihkannya bisa dengan memakai ulekan, palu yang dilapis plastik, atau pemukul tertentu buat daging.


9. Susunlah daging yang sudah gepeng di atas tampah lalu jemur langsung di bawah panas mentari sampai dengan kering.


10. Sehabis daging kering serta jadi dendeng, artinya telah siap digunakan.

Bagaimana, gampang bukan? Cara Membuat Dendeng Sapi Yang Dijemur. Upaya Buat Dendeng Sapi Basah Nan Empuk

B. Resep Dendeng Sapi Balado

Bahan & taktik buat dendeng sapi balado yaitu sebagai berikut :

• 1 kilogram daging dendeng sapi yang telah dijemur.


• 3-4 bh lombok merah gede. Dicuci bersih & paro menjadi dua utk dibuang bijinya serta tumbuk tumbuk kasar (bumbu balado).


• 5-8 pcs cabai keriting. Cuci bersih serta tumbuk kasar (bumbu balado).


• 1 sdt Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• tiga lbr Daun jeruk (bumbu balado).


• 8-9 siung bawang merah. Kupas kulitnya serta potong tipis-tipis (bumbu balado).


• dua sdm air asam buat campuran bumbu baladonya (dibuat dari 2 sdt asam jawa & empat sdm air).


• Minyak goreng seperlunya buat menggoreng daging dendeng serta menggoreng bumbu balado.

Kiat Buat Dendeng Sapi Balado yakni sebagai berikut :

1. Goreng dendeng kering ke belaga nan berisi minyak banyak dengan api menengah hingga daging berwarna lumayan kehitaman (jaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Ambil sesudah mateng & tiriskan. Ulangi guna seluruh daging.


3. Strategi kemudian merupakan bikin bumbu baladonya.


4. Siapkan belaga dengan api kecil sedang serta masukkan minyak secukupnya (kurang lebih sebanyak enam sampai tujuh sdm).


5. Masukkan bawang merah yang telah dipotong & tumis sampai dengan matang.


6. Masukkan cabai merah dan lombok rawit nang sudah di tumbuk atau uleg kasar, garam dapur beryodium, air asem jawa dan daun jeruknya.


7. Aduk aduk sampai dengan segala bahan tercampur merata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar sampai seluruh bumbu tercampur merata.


9. Angkat & suguhkan dendeng baladonya.

Amat mudah sekali bukan? Teknik Bikin Resep Dendeng Sapi Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Jalan Buat Dendeng Sapi Batokok

Bahan serta teknik membikin dendeng sapi batokok adalah berikut ini :

• lima ratus gr daging dendeng sapi kering.


• delapan buah cabe ijo.


• dua puluh buah cabai rawit.


• 3 siung bawang putih.


• dua siung bawang merah.


• gula pasir seperlunya.


• garam seperlunya.


• 1 sdt margarin.


• setengah sendok makan air asem.

Usaha Bikin Dendeng Sapi Batokok berikut ini :

1. Persiapkan cabe rawit, bawang merah & air asem dan rebus terlebih dahulu sebelum dilembutkan. Setelah itu, tumbuk dan berikan bumbu ampai dengan bumbu sungguh klop menyeluruh.


2. Masukkan margarin dalam wajan & tumis segenap bumbu nang sudah dilembutkan barusan hingga tercium aroma wangi yg sedap serta bumbu menjadi lebih matang dan layu dengan merata.


3. Goreng daging dendeng sapi serta biarkan minyaknya tiris.


4. Selepas sedikit panas kuku, pungut daging dan potong tipis-tipis daging dengan rata serta sesuaikan tatanannya dengan nan dikehendaki. Hanya saja, jangan memotong daging terlewat tebal supaya daging bisa empuk dengan merata.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Aduk-aduk lagi singkat hingga seluruh bumbu tercampur rata.
   Naikkan serta sajikan dendeng batokoknya.

D. Dendeng Sapi Basah

Jalan Membuat dendeng Sapi Basah

Berikut teknik bikin dendeng sapi basah nang empuk & sanggup diaplikasikan di rumah.

Bahan penting membikin dendeng sapi basah :

• tiga ratus gr daging has dalam.


• seprapat sdt garam.


• 2 lbr daun salam.


• 2 sendok makan minyak goreng.


• 600 ml Santan kelapa yang berasal dari satu bh kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah yg dihaluskan sebagai berikut ini :

• 5 butir bawang merah.


• 3 siung Bawang putih.


• tiga btr Kemiri.


• nol koma lima sendok teh merica.


• satu sendok teh Ketumbar.


• 6 centi meter Lengkuas.

Kiat memasak dendeng sapi basah yg empuk

1. potong potong daging sapi nang telah disediakan dengan ukuran nang tipis. Jangan memotong daging terlewat tebal atau kelewatan besar biar daging dapat bertambah empuk & lebih lekas matang secara rata.


2. Mencuci hingga bersih daging yang sudah dipotong potong dengan menggunakan air bersih.


3. Taruh daging ke dalam wadah & ambil landasan / tatakan, selepas itu ketuk-ketuk daging dengan pakai ulekan, palu yg dibungkus plastik / alat pemukul khusus daging sampai daging jadi pipih.


4. Sediakan wajan, berikan sedikit minyak serta tumis bumbu halus yang sudah ditumbuk sampai tercium aromanya. Sesudah itu masukkan daun salam kedalam tumisan.


5. Sehabis tumisan siap dan mengeluarkan aroma yg harum, masukkan daging kedalam tumisan dan aduk-aduk sampai rona daging beralih menjadi lebih pucat kecoklatan.


6. Tuangkan santan seperempat bagian kedalam tumisan & tambahkan garam, berikut masak kembali sampai dengan kuah santen jadi lebih mengental sempurna.


7. Setelah itu, tambahkan lagi 1/4 bagian santannya serta rebus kembali hingga santan mengental, sedemikian itu selanjutnya dilakukan sampai seluruh santen dimasukkan habis ke dalam tumisan.


8. Aduk-aduk rata sampai air nan telah dihaluskan sesuai dengan kegemaran & tingkatan kepedasan nang diinginkan.

Amat gampang sekali bukan? Kiat Bikin Resep Dendeng Sapi Basah.

Untuk pembelian Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no Hp : 0878.8301.4334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon