Resep Membikin Dendeng Sapi Balado Nan Sedap

Pada Kamis, 10 Oktober 2019

Apa itu Dendeng ?

Dendeng adalah daging yg di sayat tipis jadi serpihan yg lemak nya dihilangkan lebih dahulu, ditambah dengan saus asam, asin / manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasini dengan garam serta dijemur langsung pada terik matahari. Hasil jadinya yakni daging nang asin & setengah manis & ngga mesti ditempatkan di freezer. Dendeng yakni model hidangan yg diawetkan. Resep dendeng umumnya pakai satu klasifikasi daging sahaja, yaitu daging lembu. Akan tetapi dendeng bisa dibuat dari bahan daging yg lain contoh daging embek atau babi. Boleh pun dendeng diolah dari hasil buruan seperti misalnya dari daging rusa. Tempo ini, hadir pun dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan pula
tuna bahkan terlihat jua dendeng nan dibikin dari daging buaya. Daging Kudu dikeringkan dengan lekas, buat mengulur perkembang biakan kuman detik itu jua. Utk mengerjakannya, daging di potong pipih, / ditekan sampai pipih lantas dibalurkan bumbu lebih jauh dikeringkan dengan teknik di jemur pada sinar matahari sampai dendeng betul kering agar awet serta enggak jamuran. Resep Membikin Dendeng Sapi Balado Nan Sedap

Untuk pembelian Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no Hp : 087883014334

Kamu telah pernah mencicipi kelezatan dendang sapi belum?

Berjenis-jenis olahan dendeng juga jadi kegemaran tidak sedikit orang. Berangkat dari dendeng balado sampai dengan dendeng batoko. Jamak yang bimbang bedanya antara ke-2 santapan dendeng sapi ini. Sedianya, dendeng tampak 2 macam adalah dendeng kering kemasan/jemur serta dendeng nang basah. Resep Membikin Dendeng Sapi Balado Nan Sedap

Nah sebelum diolah, tentu aja muncul sejumlah usaha membuat dendeng sapi melalui metode dijemur. Bersama ini metode buat dendeng sapi nan di ringkas dari bermacam rupa sumber.

Cara Membuat Dendeng Sapi Garing

Bahan-bahan & jalan buat dendeng sapi yg dijemur yakni dibawah ini :

• 500 gr daging sapi


• 2 btg serai, memarkan


• 4 lembar daun salam


• 4 centimeter lengkuas, digeprek


• tiga sendok makan gula jawa, dirajang halus


• 5 sdm kecap manis


• kaldu bubuk, seperlunya


• garam, sesuai dengan keinginan


• air, sesuai dengan keinginan

Bumbu-bumbu dan jalan membuat dendeng sapi nang di jemur adalah sebagai berikut :

• enam siung bawang merah


• empat siung bawang putih


• 3 pcs cabe merah


• 3 bh kemiri


• satu sendok makan ketumbar


• 1 sdt lada

Cara membuat Dendeng Daging Sapi yang Dijemur yakni sebagai berikut :

1. Potong-potong daging sapi pipih-pipih sejalan dengan jalur seratnya biar ngga gampang rusak waktu dipipihkan nanti.


2. Siapkan wajan, jangan dulu dipanaskan atau ditaruh di atas anglo. Masukkan irisan daging sapi, & semua bumbu-bumbu mulai dari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis, kaldu bubuk, & garam. Campur dengan rata.


3. Tutup periuk & biarkan daging yang telah dibumbui di dalam penggorengan semasa sekitar tiga puluh menit untuk jalan marinasi / proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Sesudah didiamkan, letakkan penggorengan di atas tungku & hidupkan tungku dengan api kecil aja. Tunggu beberapa saat sampai dengan belaga panas & memanaskan daging.


5. Sesudah wajan panas, campur daging dengan perlahan lahan sampai daging berganti warnanya. Nantinya, daging nan telah dibumbui akan melepaskan air & membebaskan minyak (lemak) saat dipanaskan. Biarkan proses tersebut dalam beberapa waktu sampai dengan seluruh air dan lemak yg ada pada daging keluar seluruhnya.


6. Tambahkan air selayaknya sampai nyaris menggenangi daging. Tutuplah periuk & masak daging sampai airnya berkurang.


7. Naikkan daging & biarkan minyaknya tiris dari bumbunya.
   Getok-getok belahan daging hingga gepeng / pipih akan tetapi jangan sampai rusak.


8. Memipihkannya dapat dengan menggunakan ulekan, palu yg dibungkus plastik, atau pukulan tertentu buat daging.


9. Aturlah daging nang telah gepeng di atas tempat daging selepas itu jemur langsung di bawah terik mentari hingga kering.


10. Setelah daging kering dan menjadi dendeng, artinya telah siap diolah.

Bagaimana, sederhana bukan? Cara Membuat Dendeng Sapi Dijemur. Resep Membikin Dendeng Sapi Balado Nan Sedap

B. Resep Dendeng Sapi Balado

Bahan dan taktik buat dendeng sapi balado yaitu berikut ini :

• 1 kg daging dendeng sapi yang telah dijemur.


• tiga sampai empat bh cabai merah gede. Cuci bersih serta paro jadi 2 guna dibuang isinya dan tumbuk-tumbuk kasar (bumbu balado).


• lima sampai delapan pcs cabai keriting. Dicuci bersih & tumbuk-tumbuk kasar (bumbu balado).


• 1 sdt Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• tiga bh Daun jeruk (bumbu balado).


• 8-9 siung bawang merah. Kupas kulitnya & iris tipis (bumbu balado).


• dua sendok makan air asam guna campuran bumbu baladonya (terbuat dari 2 sdt asam jawa & empat sdm air).


• Minyak goreng sepatutnya guna menggoreng daging dendeng serta memasak bumbu balado.

Kiat Bikin Dendeng Sapi Balado yaitu berikut ini :

1. Goreng dendeng kering ke dalam kuali nang isinya minyak banyak dengan api sedang hingga daging berwarna agak kehitaman (dijaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Angkat sesudah matang & tiriskan. Ulangi untuk seluruh daging.


3. Tahap kemudian adalah buat bumbu baladonya.


4. Persiapkan periuk dengan api kecil sedang dan beri minyak seperlunya (kira kira sebanyak enam sampai tujuh sdm).


5. Masukkan bawang merah yg telah diiris & tumis sampai dengan matang.


6. Masukkan cabe merah & cabai rawit nang sudah di tumbuk atau uleg kasar, garam dapur beryodium, air asem jawa dan daun jeruknya.


7. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar sampai seluruh bumbu tercampur merata.


9. Naikkan serta sajikan dendeng baladonya.

Amat gampang sekali bukan? Cara Buat Dendeng Sapi Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Teknik Membuat Dendeng Sapi Batokok

Bahan dan cara membuat dendeng sapi batokok adalah dibawah ini :

• 500 gram daging dendeng sapi jemur.


• delapan buah lombok hijau.


• 20 buah cabai rawit.


• tiga siung bawang putih.


• 2 siung bawang merah.


• gula pasir sepasnya.


• garam seperlunya.


• 1 sdt margarin.


• 1/2 sdm air asam.

Taktik Buat Dendeng Sapi Batokok sebagai berikut :

1. Siapkan cabe rawit, bawang merah dan air asem lantas godog terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Selepas itu, lembutkan & kasih bumbu hingga bumbu betul tepat menyeluruh.


2. Panaskan margarin dalam kuali serta tumis seluruh bumbu yang telah ditumbuk barusan sampai dengan terhirup bau wangi nang sedap & bumbu menjadi lebih matang dan layu dengan rata.


3. Goreng daging dendeng sapi dan biarkan minyaknya tiris.


4. Sehabis sedikit panas kuku, pungut daging serta potong tipis-tipis daging secara rata serta sesuaikan bentuknya dengan yang diinginkan. Hanya saja, jangan iris daging terlampau tebal biar daging dapat empuk secara merata.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Aduk-aduk lagi singkat sampai dengan semua bumbu bercampur rata.
   Naikkan dan suguhkan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Manis Basah

Cara Bikin dendeng Sapi Basah

Selanjutnya ini taktik membikin dendeng sapi basah nang empuk dan mampu diaplikasikan di rumah.

Bahan penting membikin dendeng sapi basah :

• 300 gr daging has dalam.


• 1/4 sendok teh garam.


• dua lbr daun salam.


• 2 sdm minyak goreng.


• enam ratus mililiter Santan kelapa nang berasal dari 1 butir kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah nan dihaluskan sebagai berikut ini :

• 5 butir bawang merah.


• 3 siung Bawang putih.


• tiga pcs Kemiri.


• 1/2 sendok teh merica.


• 1 sendok teh tumbar.


• enam cm Lengkuas.

Kiat memasak dendeng sapi basah yg empuk

1. potong potong daging sapi yg telah disiapkan dengan takaran nan tipis. Jangan mengiris daging terlewat tebal atau terlampau besar supaya daging dapat lebih empuk & lebih cepat mateng secara sempurna.


2. Cuci hingga bersih daging yang sudah diiris-iris dengan pakai air bersih.


3. Tempatkan daging ke dalam tempat daging serta ambil lapak atau tatakan, seterusnya getok-getok daging dengan menggunakan ulekan, martil yg dibungkus plastik atau alat pemukul khusus daging sampai daging jadi tipis.


4. Siapkan belaga, kasih sedikit minyak & tumis bumbu halus nang telah ditumbuk sampai tercium wanginya. Sesudah itu masukkan daun salam kedalam tumisan.


5. Sehabis tumisan masak dan menghasilkan aroma yang harum, masukkan daging kedalam tumisan & aduk-aduk sampai dengan corak daging beralih jadi lebih pucat kecoklatan.


6. Tuangkan santen seperempat bagian ke dalam tumisan & tuangkan garam, dan memasak kembali sampai dengan air santan jadi lebih mengental sempurna.


7. Selepas itu, masukkan lagi seprapat bagian santannya serta masak kembali sampai santen kental, seperti itu selanjutnya dilakukan sampai dengan semua santan dimasukkan habis kedalam rebusan.


8. Aduk-aduk merata sampai air santan mengeluarkan minyak, Masak sampai dengan daging menjadi empuk strukturnya dan rasa dari dendeng daging sudah layak. Kemudian, tambahkan cabe nang telah ditumbuk sesuai dengan kesukaan & tingkatan kepedasan nan diingini.

Sangat mudah sekali bukan? Kiat Membuat Resep Dendeng Sapi Basah.

Untuk Pemesanan Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no whatsapp : 087.883.014.334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon