Resep Buat Dendeng Sapi Basah Nan Gampang

Pada Jumat, 11 Oktober 2019

Apa itu Dendeng ?

Dendeng ialah daging nan di potong tipis menjadi potongan kecil nang gajihnya dibuang lebih dulu, di bumbui dengan saus asam, asin / manis dengan digaringkan dengan api kecil atau diasinkan & dijemur seketika di terik matahari. Hasil jadinya ialah daging yg asin & setengah manis & tidak patut ditempatkan di kulkas. Dendeng yaitu tipe santapan nang diawetkan. Resep dendeng biasanya menggunakan satu model daging sahaja, merupakan daging sapi. Namun dendeng bisa diolah dari bahan daging yang lain contohnya daging wedus / babi. Bisa pun dendeng diolah dari hasil buruan seperti contohnya dari daging rusa. Waktu ini, hadir pula dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan pula
tuna bahkan muncul jua dendeng yang terbuat dari daging buaya. Daging krusial garingkan dengan segera, buat melambatkan perkembangan mikroba ketika itu jua. Guna melakukannya, daging di iris kecil, atau ditekan sampai kecil lantas diberikan bumbu selanjutnya digaringkan dengan metode di jemur pada sinar matahari hingga dendeng betul kering supaya tahan dan enggak berjamur. Resep Buat Dendeng Sapi Basah Nan Gampang

Untuk order Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke No WA : 087.883.014.334

Anda telah pernah merasakan sedapnya dendang sapi belum?

Berbagai rupa masakkan dendeng pun menjadi favorit tak sedikit orang. Mulai dari dendeng balado hingga dendeng batoko. Jamak yg gamam bedanya antara ke-2 santapan dendeng ini. Sudah barang tentu, dendeng muncul 2 kategori ialah dendeng kering kemasan/jemur & dendeng nang basah. Resep Buat Dendeng Sapi Basah Nan Gampang

Nah sebelum dimasak, karuan saja terdapat segenap metode mengolah dendeng sapi dengan jalan dijemur. Selanjutnya ini kiat memproduksi dendeng sapi nan di ambil dari beraneka rupa sumber.

Resep Dendeng Sapi Jemur

Bahan bahan & jalan bikin dendeng sapi nan dijemur ialah dibawah ini :

• 500 gr daging sapi


• 2 batang serai, tumbuk memar


• empat lbr daun salam


• empat centimeter lengkuas, digeprek


• tiga sdm gula merah, dirajang kecil kecil


• lima sendok makan kecap manis


• kaldu bubuk, seperlunya


• garam, sesuai yang dimau


• air, secukupnya

Bumbu dan usaha bikin dendeng sapi yang dijemur adalah dibawah ini :

• 6 siung bawang merah


• empat siung bawang putih


• 3 pcs lombok merah


• tiga btr kemiri


• 1 sdm ketumbar


• satu sendok teh lada

Cara bikin Dendeng Daging Sapi nang Dijemur adalah sebagai berikut :

1. Iris-iris daging sapi pipih-pipih sejalan dengan arah serat daging supaya enggak gampang bercerai berai saat dipukul buat dipipihkan nanti.


2. Siapkan belaga, jangan dulu dipanaskan / ditaruh di atas perapian. Masukkan potongan daging sapi, & segenap bumbu bumbu berangkat dari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa, kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Aduk dengan merata.


3. Tutup belaga serta diamkan daging nan telah dibumbui di dalam penggorengan semasa kurang lebih 30 menit guna proses marinasi / proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Selepas dibiarkan, letakkan wajan di atas dapur serta nyalakan anglo dengan api kecil aja. Tunggu beberapa saat sampai belaga panas serta memanaskan daging.


5. Setelah penggorengan panas, aduk-aduk daging secara perlahan lahan sampai daging beralih warna. Nantinya, daging nan telah dibumbui akan membebaskan air & membebaskan minyak (lemak) saat dipanaskan. Biarkan proses itu sewaktu beberapa waktu sampai segenap air & lemak yg terkandung pada daging keluar seluruhnya.


6. masukkan air seperlunya hingga hampir merendam daging. Tutuplah belaga & memasak daging sampai airnya menyusut.


7. Naikkan daging & pisahkan dari bumbunya.
   Ketuk-ketuk belahan daging sampai dengan gepeng / pipih tapi jangan sampai hancur.


8. Memipihkannya bisa dengan memakai ulekan, palu yang dibalut plastik, atau pukulan tertentu buat daging.


9. Atur daging yang telah pipih di atas tampah kemudian jemur segera di bawah panas mentari sampai kering.


10. Sehabis daging kering & jadi dendeng, artinya telah siap digunakan.

Bagaimana, gampang bukan? Resep Dendeng Sapi Yang Dijemur. Resep Buat Dendeng Sapi Basah Nan Gampang

B. Resep Dendeng Balado

Bahan bahan serta metode bikin dendeng sapi balado yakni sebagai berikut :

• 1 kilogram daging dendeng sapi nan sudah di jemur.


• tiga sampai empat pcs cabe merah besar. Cuci bersih & paro menjadi 2 untuk dipisahkan bijinya serta tumbuk tumbuk kasar (bumbu balado).


• lima sampai delapan bh cabe keriting. Cuci bersih & tumbuk-tumbuk kasar (bumbu balado).


• satu sendok teh Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• 3 bh Daun jeruk (bumbu balado).


• 8-9 siung bawang merah. Kupas kulitnya & potong tipis (bumbu balado).


• dua sendok makan air asam utk campuran bumbu baladonya (dibuat dari dua sdt asam jawa dan empat sendok makan air).


• Minyak goreng sewajarnya tuk menggoreng daging dendeng & menggoreng bumbu balado.

Taktik Buat Dendeng Sapi Balado adalah berikut ini :

1. Goreng dendeng kering ke penggorengan yg berisi minyak banyak dengan api menengah hingga daging berwarna lumayan kehitaman (dijaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Naikkan sehabis matang dan tiriskan. Ulangi untuk semua daging.


3. Tindakan seterusnya yaitu bikin bumbu baladonya.


4. Siapkan kuali dengan api kecil sedang dan beri minyak secukupnya (kira kira sebanyak 6-7 sdm).


5. Masukkan bawang merah yang telah diiris dan tumis sampai dengan mateng.


6. Masukkan cabe merah & cabe rawit yg sudah di tumbuk atau uleg kasar, garam dapur beryodium, air asam dan daun jeruknya.


7. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar sampai dengan semua bumbu tercampur merata.


9. Naikkan serta hidangkan dendeng baladonya.

Sangat gampang sekali bukan? Usaha Membikin Dendeng Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Taktik Membuat Dendeng Sapi Batokok

Bahan serta teknik membikin dendeng sapi batokok yaitu dibawah ini :

• 500 gram daging dendeng sapi jemur.


• 8 buah cabai ijo.


• 20 bh lombok rawit.


• tiga siung bawang putih.


• dua siung bawang merah.


• gula pasir seperlunya.


• garam seperlunya.


• 1 sdt margarin.


• setengah sdm air asem.

Kiat Bikin Dendeng Sapi Batokok dibawah ini :

1. Persiapkan cabe rawit, bawang merah dan air asam sesudah itu rebus terlebih dahulu sebelum dilembutkan. Selepas itu, lembutkan dan berikan bumbu hingga bumbu benar-benar sesuai keseluruhan.


2. Masukkan margarin dalam belaga dan tumis segala bumbu nang telah dihaluskan barusan sampai terhirup bau wangi nan sedap serta bumbu menjadi lebih matang serta layu secara merata.


3. Goreng daging dendeng sapi serta biarkan minyaknya tiris.


4. Sesudah cukup hangat, ambil daging serta rajang tipis-tipis daging dengan merata dan sesuaikan susunannya dengan nang dikehendaki. Cuma saja, jangan memotong daging terlampau tebal supaya daging bisa empuk dengan ratasempurna.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Campur kembali sebentar sampai dengan seluruh bumbu bercampur merata.
   Ambil serta hidangkan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Basah

Cara Bikin dendeng Sapi Basah

Bersama ini taktik buat dendeng sapi basah nang empuk dan bisa dikreasikan di rumah.

Bahan utama bikin dendeng sapi basah :

• 300 gram daging has dalam.


• seprapat sendok teh garam.


• 2 lbr daun salam.


• dua sdm minyak goreng.


• 600 mililiter Santan kelapa nan berasal dari 1 bh kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah nan dihaluskan sebagai berikut :

• lima bh bawang merah.


• 3 siung Bawang putih.


• tiga pcs Kemiri.


• nol koma lima sendok teh merica.


• 1 sendok teh tumbar.


• 6 centimeter Lengkuas.

Metode memasak dendeng sapi basah yang empuk

1. potong daging sapi yg telah disediakan dengan takaran nan tipis. Jangan mengiris daging kelewat tebal atau kelewatan besar biar daging sanggup lebih empuk serta lebih lekas matang secara merata.


2. Cuci sampai bersih daging yg sudah diiris iris dengan menggunakan air bersih.


3. Taruh daging ke dalam tempat daging serta ambil landasan / tatakan, berikut getok-getok daging dengan memakai ulekan, palu yg dilapisi plastik / alat pemukul buat daging hingga daging jadi tipis.


4. Persiapkan belaga, kasih sedikit minyak & tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan sampai dengan tercium aromanya. Setelah itu masukkan daun salam ke dalam tumisan.


5. Sehabis tumisan matang & menghasilkan aroma yg wangi, masukkan daging kedalam tumisan & aduk-aduk hingga corak daging berubah jadi lebih pucat kecoklatan.


6. Tuangkan santan 1/4 bagian ke dalam tumisan & masukkan garam, berikut masak lagi sampai air santan menjadi lebih mengental rata.


7. Sehabis itu, tuangkan kembali seprapat bagian santannya dan masak kembali sampai santan kental, begitu selanjutnya dilakukan hingga seluruh santan dituangkan habis ke dalam rebusan.


8. Aduk-aduk rata hingga kuah santan memunculkan minyak, Memasak sampai dengan daging menjadi empuk strukturnya dan rasa dari dendeng daging sudah sesuai. Kemudian, tambahkan lombok yang sudah dihaluskan sesuai dengan kesukaan & tingkat pedas nang kehendaki.

Amat gampang sekali bukan? Teknik Membikin Resep Dendeng Sapi Basah.

Untuk Pemesanan Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no whatsapp : 087883014334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon