Metode Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Gampang

Pada Kamis, 03 Oktober 2019

Apa itu Dendeng ?

Dendeng adalah daging nan di sayat pipih jadi serpihan yg lemak nya dibersihkan lebih dahulu, dilumuri dengan saos asam, asin atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasini dengan garam serta dijemur langsung di terik matahari. Produknya yaitu daging nang asin serta sebagian manis dan ngga harus ditempatkan di lemari es. Dendeng merupakan sampel pangan yang diawetkan. Resep dendeng umumnya menggunakan 1 kategori daging doang, merupakan daging sapi. Akan tetapi dendeng dapat dibikin dari bahan daging lainnya semisal daging domba atau babi. Bisa pula dendeng dibuat dari hasil buruan seperti contoh dari daging rusa. Waktu ini, muncul juga dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan jua
tuna bahkan terlihat pula dendeng yang terbuat dari daging buaya. Daging harus dikeringkan dengan lekas, buat mengulur perkembangan bakteri detik itu juga. Guna mengerjakannya, daging di iris tipis, / ditekan hingga kecil kemudian dioles bumbu lalu digaringkan dengan kiat di jemur pada sinar mentari hingga dendeng benar-benar kering supaya tahan lama dan tidak jamuran. Metode Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Gampang

Untuk pembelian Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke No WA : 087883014334

Kakak telah pernah mencicipi lezatnya dendang sapi belum?

Bermacam-macam santapan dendeng juga menjadi kegemaran tak sedikit orang. Mulai dari dendeng balado sampai dengan dendeng batoko. Berjibun nang galau perbedaan antara kedua kuliner dendeng ini. Sesungguhnya, dendeng terlihat dua rupa merupakan dendeng kering kemasan/jemur dan dendeng nang basah. Metode Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Gampang

Nah sebelum dimasak, tentu saja lahir beberapa metode mengolah dendeng sapi dengan kiat dijemur. Seterusnya ini metode membikin dendeng sapi nang di rangkum dari beraneka rupa sumber.

Resep Dendeng Sapi Jemur

Bahan serta teknik membuat dendeng sapi nan dijemur yakni sebagai berikut :

• lima ratus gram daging sapi


• 2 batang serai, tumbuk memar


• empat bh daun salam


• 4 cm lengkuas, digeprek


• tiga sendok makan gula merah, disisir kecil kecil


• 5 sdm kecap manis


• kaldu bubuk, sesuai yang dimau


• garam, secukupnya


• air, sesuai yang dimau

Bumbu bumbu serta usaha buat dendeng sapi yg dijemur yakni berikut ini :

• 6 siung bawang merah


• empat siung bawang putih


• 3 bh lombok merah


• 3 btr kemiri


• satu sdm ketumbar


• satu sdt lada

Jalan bikin Dendeng Daging Sapi nan Di Jemur adalah sebagai berikut :

1. Potong-potong daging sapi tipis-tipis sejajar dengan jalur seratnya supaya enggak gampang hancur tatkala dipukul buat dipipihkan nanti.


2. Siapkan wajan, jangan dulu dipanaskan atau ditaruh di atas tungku. Masukkan irisan daging sapi, serta segala bumbu bumbu sedari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis, kaldu bubuk, & garam. Campur dengan rata.


3. Menutup kuali dan diamkan daging yang telah dibumbui dalam wajan sewaktu kurang lebih tiga puluh menit untuk teknik marinasi atau proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Sesudah didiamkan, letakkan belaga di atas tungku serta nyalakan perapian dengan api kecil aja. Tunggu beberapa saat sampai penggorengan panas serta memanaskan daging.


5. Sesudah kuali panas, campur daging dengan pelan pelan sampai daging bertukar warnanya. Nantinya, daging yg telah dibumbui akan melepaskan air serta mengeluarkan minyak (lemak) saat dipanaskan. Biarkan proses ini sewaktu beberapa saat sampai segala air & lemak nang ada pada daging keluar seluruhnya.


6. masukkan air secukupnya hingga hampir mengairi daging. Tutuplah periuk & mengolah daging sampai dengan airnya berkurang.


7. Naikkan daging dan biarkan minyaknya tiris dari bumbunya.
   Ketuk-ketuk belahan daging hingga gepeng atau pipih tapi jangan sampai rusak.


8. Memipihkannya bisa dengan memakai ulekan, palu yg dilapis plastik, atau palu spesial buat daging.


9. Aturlah daging yang sudah pipih di atas tampah sesudah itu jemur segera di bawah panas mentari hingga kering.


10. Setelah daging kering & jadi dendeng, artinya telah siap dimasak.

Bagaimana, simpel bukan? Resep Dendeng Sapi Kering. Metode Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Gampang

B. Resep Dendeng Balado

Bahan bahan serta usaha membikin dendeng sapi balado ialah berikut ini :

• 1 kilogram daging dendeng sapi yang telah dijemur.


• tiga sampai empat buah cabe merah gede. Dicuci bersih dan belah jadi dua utk dipisahkan isinya serta tumbuk-tumbuk kasar (bumbu balado).


• 5-8 buah cabai keriting. Cuci bersih & tumbuk tumbuk kasar (bumbu balado).


• 1 sendok teh Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• tiga bh Daun jeruk (bumbu balado).


• delapan sampai sembilan siung bawang merah. Kupas kulitnya dan rajang tipis (bumbu balado).


• 2 sdm air asam buat campuran bumbu baladonya (dibuat dari dua sdt asam jawa & empat sendok makan air).


• Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng daging dendeng serta menumis bumbu balado.

Usaha Membikin Dendeng Sapi Balado adalah dibawah ini :

1. Goreng dendeng kering ke dalam wajan yg berisi minyak banyak dengan api sedang hingga daging berwarna sedikit kehitaman (dijaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Angkat sehabis mateng serta tiriskan. Ulangi buat semua daging.


3. Tahap lantas yaitu buat bumbu baladonya.


4. Persiapkan periuk dengan api kecil sedang dan kasih minyak secukupnya (kira kira sebanyak enam sampai tujuh sdm).


5. Masukkan bawang merah nang sudah dicincang dan tumis sampai mateng.


6. Masukkan cabe merah serta cabe rawit nang sudah di tumbuk atau uleg kasar, garam dapur beryodium, air asam & daun jeruknya.


7. Aduk aduk hingga segala bahan tercampur merata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar sampai seluruh bumbu tercampur rata.


9. Naikkan & hidangkan dendeng baladonya.

Sangat mudah sekali bukan? Kiat Membuat Resep Dendeng Sapi Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Kiat Membikin Dendeng Sapi Batokok

Bahan dan metode buat dendeng sapi batokok yaitu dibawah ini :

• 500 gram daging dendeng sapi kering.


• 8 pcs cabai ijo.


• 20 bh cabe rawit.


• 3 siung bawang putih.


• dua siung bawang merah.


• gula pasir secukupnya.


• garam seperlunya.


• 1 margarin.


• setengah sdm air asem.

Kiat Bikin Dendeng Sapi Batokok berikut ini :

1. Persiapkan lombok rawit, bawang merah dan air asam lantas godog terlebih dulu sebelum dihaluskan. Sesudah itu, haluskan dan berikan bumbu sampai bumbu sungguh-sungguh layak menyeluruh.


2. Masukkan margarin dalam periuk dan tumis segenap bumbu nang sudah ditumbuk barusan hingga terhirup aroma harum nan sedap & bumbu menjadi lebih mateng & alum secara sempurna.


3. Goreng daging dendeng sapi serta biarkan minyaknya tiris.


4. Setelah cukup panas kuku, pungut daging serta iris tipis-tipis daging dengan rata & sesuaikan potongannya dengan nan diinginkan. Cuma saja, jangan iris daging kelewat tebal agar daging bisa empuk secara ratasempurna.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Campur kembali sebentar sampai segala bumbu bercampur rata.
   Naikkan serta suguhkan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Basah

Taktik Membuat dendeng Sapi Basah

Bersama ini cara membikin dendeng sapi basah yang empuk dan dapat dikerjakan di rumah.

Bahan baku membikin dendeng sapi basah :

• 300 gram daging has dalam.


• seprapat sdt garam.


• 2 lbr daun salam.


• 2 sendok makan minyak goreng.


• enam ratus ml Santan kelapa nang berasal dari 1 butir kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah nang dihaluskan sebagai berikut ini :

• lima btr bawang merah.


• tiga siung Bawang putih.


• 3 bh Kemiri.


• setengah sdt merica.


• 1 sdt Ketumbar.


• enam centimeter Lengkuas.

Teknik memasak dendeng sapi basah yg empuk

1. iris daging sapi yang sudah disiapkan dengan takaran nang tipis. Jangan memotong daging terlampau tebal atau kelewat besar agar daging bisa bertambah empuk serta lebih cepat matang dengan rata.


2. Mencuci hingga bersih daging yang telah dipotong-potong dengan pakai air bersih.


3. Taruh daging ke dalam wadah serta ambil landasan atau tatakan, lantas ketuk ketuk daging dengan pakai ulekan, palu yg dilapisi plastik / alat pemukul buat daging sampai dengan daging menjadi tipis.


4. Siapkan kuali, kasih sedikit minyak dan tumis bumbu halus nan telah ditumbuk sampai tercium aromanya. Sesudah itu masukkan daun salam kedalam tumisan.


5. Sesudah tumisan alum serta mengeluarkan aroma yang harum, masukkan daging kedalam tumisan serta aduk-aduk hingga warna daging berganti menjadi lebih pucat kecoklatan.


6. Tambahkan santan 1/4 bagian ke dalam tumisan dan tuangkan garam, lantas memasak kembali sampai dengan air santen jadi lebih kental rata.


7. Sesudah itu, tuangkan lagi seperempat bagian santannya & rebus lagi sampai santen kental, semacam itu selanjutnya dilakukan sampai dengan semua santen dituangkan habis kedalam rebusan.


8. Aduk-aduk rata hingga kuah santan mengeluarkan minyak, Memasak sampai dengan daging jadi empuk strukturnya dan rasa dari dendeng daging telah tepat. Lalu, tambahkan cabai nang telah dihaluskan sesuai dengan kesukaan & tingkatan kepedasan yg diingini.

Amat mudah sekali bukan? Jalan Buat Resep Dendeng Sapi Basah.

Untuk order Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no whatsapp : 087-883-014-334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon