Metode Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Nikmat

Pada Rabu, 02 Oktober 2019

Apa itu Dendeng ?

Dendeng adalah daging yang di belah tipis menjadi lembaran kecil yg lemak nya di buang terlebih dahulu, ditambah dengan saus asam, asin / manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau digarami serta dijemur langsung pada terik matahari. Hasil jadinya yakni daging yg asin serta 1/2 manis dan tdk perlu ditempatkan di freezer. Dendeng yakni contoh pangan nan diawetkan. Resep dendeng rata-rata menggunakan 1 rupa daging saja, yaitu daging lembu. Namun dendeng bisa diolah dari bahan daging lainnya semisal daging wedus / babi. Boleh pula dendeng diolah dari hasil buruan seperti semisal dari daging rusa. Detik ini, ada pula dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan jua
tuna bahkan muncul jua dendeng yg terbuat dari daging buaya. Daging krusial garingkan dengan cepat, untuk memperlambat pertumbuhan virus masa itu juga. Untuk menjalankannya, daging di belah tipis, / dipijit sampai pipih kemudian dikasih bumbu dan dikeringkan dengan teknik di jemur pada sinar mentari sampai dengan dendeng sangat kering agar awet & ngga berjamur. Metode Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Nikmat

Untuk order Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no telepon : 0878.8301.4334

Sista sudah pernah mencicipi kelezatan dendang sapi belum?

Bermacam-macam santapan dendeng juga menjadi kegemaran tak sedikit orang. Berangkat dari dendeng balado sampai dendeng batoko. Tidak sedikit nang bingung perbedaan antara kedua olahan dendeng sapi ini. Walhasil, dendeng tampak 2 jenis ialah dendeng kering kemasan/jemur dan dendeng yg basah. Metode Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Nikmat

Nah sebelum diolah, nyata aja muncul beberapa metode membuat dendeng sapi melalui usaha dijemur. Bersama ini kiat bikin dendeng sapi nang di rangkum dari bermacam ragam sumber.

Cara Membuat Dendeng Sapi Kering

Bahan serta cara bikin dendeng sapi yang dijemur yaitu berikut ini :

• 500 gr daging sapi


• dua batang serai, tumbuk memar


• 4 lembar daun salam


• empat centimeter lengkuas, digeprek


• tiga sendok makan gula jawa, sisir kecil kecil


• lima sdm kecap manis


• kaldu serbuk, seperlunya


• garam, seperlunya


• air, seperlunya

Bumbu dan teknik buat dendeng sapi yang dijemur ialah sebagai berikut :

• enam siung bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 3 bh cabe merah


• 3 btr kemiri


• 1 sendok makan ketumbar


• 1 sendok teh lada

Taktik membikin Dendeng Daging Sapi yg Dijemur yakni sebagai berikut :

1. Potong-potong daging sapi tipis-tipis sejajar dengan alur seratnya agar tdk mudah remuk ketika dipipihkan nanti.


2. Siapkan penggorengan, jangan dulu dipanaskan atau ditempatkan di atas tungku. Masukkan potongan daging sapi, dan segala bumbu bumbu berangkat dari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa, kecap manis, kaldu bubuk, serta garam. Campur dengan rata.


3. Tutup belaga & diamkan daging nan telah di bumbui dalam wajan selama kurang lebih 30 menit guna proses marinasi / proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Sehabis dibiarkan, taruh wajan di atas anglo serta nyalakan anglo dengan api kecil aja. Tunggu beberapa waktu hingga kuali panas & memanaskan daging.


5. Selesai wajan panas, aduk-aduk daging dengan pelan pelan sampai daging bertukar warnanya. Nantinya, daging nang sudah dibumbui akan melepaskan air dan memunculkan minyak (lemak) tatkala dipanaskan. Biarkan proses itu sewaktu beberapa saat sampai dengan seluruh air serta lemak nang ada pada daging keluar semuanya.


6. Tuangkan air sepasnya sampai dengan nyaris merendam daging. Tutuplah wajan & mengolah daging hingga airnya berkurang.


7. Naikkan daging & tiriskan dari bumbunya.
   Ketuk-ketuk irisan daging hingga gepeng / pipih melainkan jangan sampai hancur.


8. Memipihkannya dapat dengan memakai ulekan, palu yang dilapis plastik, atau pukulan khusus buat daging.


9. Tata daging nang sudah pipih di atas tampah seterusnya jemur segera di bawah terik matahari sampai dengan kering.


10. Setelah daging kering & menjadi dendeng, berarti sudah siap dimasak.

Bagaimana, mudah bukan? Cara Membuat Dendeng Sapi Kering. Metode Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Nikmat

B. Dendeng Sapi Balado

Bahan serta teknik membuat dendeng sapi balado adalah berikut ini :

• satu kg daging dendeng sapi nan telah di jemur.


• 3-4 bh cabe merah besar. Dicuci bersih dan potong menjadi dua untuk dipisahkan bijinya dan tumbuk kasar (bumbu balado).


• 5-8 pcs lombok keriting. Cuci bersih serta tumbuk-tumbuk kasar (bumbu balado).


• satu sdt Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• 3 lbr Daun jeruk (bumbu balado).


• delapan sd sembilan siung bawang merah. Kupas kulitnya & potong tipis-tipis (bumbu balado).


• dua sdm air asam tuk campuran bumbu baladonya (terbuat dari 2 sendok teh asem jawa & 4 sdm air).


• Minyak goreng seperlunya tuk menggoreng daging dendeng serta menggoreng bumbu balado.

Metode Membikin Dendeng Sapi Balado ialah dibawah ini :

1. Goreng dendeng kering ke dalam belaga nang berisi minyak banyak dengan api menengah sampai dengan daging berwarna cukup kehitaman (jaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Ambil sesudah matang serta tiriskan. Ulangi untuk seluruh daging.


3. Langkah selepas itu yakni membuat bumbu baladonya.


4. Persiapkan kuali dengan api kecil sedang & masukkan minyak secukupnya (kurang lebih sebanyak 6-7 sendok makan).


5. Masukkan bawang merah nang sudah dipotong & tumis sampai dengan mateng.


6. Masukkan cabe merah serta cabe rawit yg telah di tumbuk atau uleg kasar, garam dapur beryodium, air asem jawa & daun jeruknya.


7. Aduk aduk sampai segenap bahan tercampur rata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar hingga segenap bumbu tercampur merata.


9. Angkat & sajikan dendeng baladonya.

Sangat gampang sekali bukan? Jalan Membuat Dendeng Sapi Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Kiat Bikin Dendeng Sapi Batokok

Bahan bahan serta cara bikin dendeng sapi batokok ialah sebagai berikut :

• lima ratus gr daging dendeng sapi jemur.


• delapan buah lombok ijo.


• dua puluh bh lombok rawit.


• 3 siung bawang putih.


• dua siung bawang merah.


• gula pasir sepasnya.


• garam secukupnya.


• satu sendok teh margarin.


• 1/2 sendok makan air asem.

Kiat Membikin Dendeng Sapi Batokok sebagai berikut :

1. Sediakan cabe rawit, bawang merah serta air asem selepas itu rebus terlebih dahulu sebelum ditumbuk. Selepas itu, lembutkan dan berikan bumbu hingga bumbu sungguh-sungguh klop menyeluruh.


2. Panaskan margarin dalam periuk & tumis seluruh bumbu yg sudah dilembutkan barusan sampai terhirup aroma harum nan sedap & bumbu menjadi lebih matang & alum dengan merata.


3. Goreng daging dendeng sapi & biarkan minyaknya tiris.


4. Selepas rada panas kuku, ambil daging & potong tipis-tipis daging secara merata serta sesuaikan potongannya dengan yang dikehendaki. Cuma saja, jangan iris daging kelewatan tebal supaya daging dapat empuk dengan ratasempurna.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Aduk-aduk kembali sebentar hingga segenap bumbu tercampur rata.
   Ambil dan sajikan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Basah

Usaha Bikin dendeng Sapi Basah

Selanjutnya ini taktik buat dendeng sapi basah yg empuk serta sanggup dikreasikan di rumah.

Bahan pokok membikin dendeng sapi basah :

• tiga ratus gr daging has dalam.


• seprapat sdt garam.


• 2 lembar daun salam.


• dua sendok makan minyak goreng.


• 600 mili liter Santan kelapa nang berasal dari satu bh kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah yang dihaluskan sebagai berikut :

• lima bh bawang merah.


• tiga siung Bawang putih.


• 3 butir Kemiri.


• 1/2 sendok teh merica.


• satu sendok teh Ketumbar.


• 6 centi meter Lengkuas.

Metode memasak dendeng sapi basah yang empuk

1. Potong-potong daging sapi nan sudah dipersiapkan dengan takaran yg tipis. Jangan mengiris daging terlewat tebal atau terlampau besar biar daging bisa lebih empuk dan lebih lekas mateng secara sempurna.


2. Mencuci hingga bersih daging nan telah diiris-iris dengan pakai air bersih.


3. Taruh daging ke dalam tempat daging serta ambil alas / tatakan, selanjutnya pukul-pukul daging dengan memakai ulekan, martil yg dibungkus plastik atau alat pemukul buat daging sampai dengan daging menjadi tipis.


4. Sediakan belaga, kasih sedikit minyak dan tumis bumbu halus nang telah ditumbuk sampai tercium wanginya. Setelah itu masukkan daun salam kedalam tumisan.


5. Sehabis tumisan layu serta menghasilkan aroma yg wangi, masukkan daging kedalam tumisan serta aduk-aduk hingga rona daging beralih menjadi lebih pucat kecoklatan.


6. Tambahkan santen seperempat bagian kedalam tumisan & masukkan garam, lantas masak lagi sampai dengan kuah santan menjadi lebih mengental merata.


7. Sehabis itu, tuangkan kembali 1/4 bagian santannya & rebus kembali sampai santen kental, serupa itu selanjutnya dilakukan sampai semua santen ditambahkan habis ke dalam tumisan.


8. Aduk-aduk merata sampai dengan air nan sudah dihaluskan sesuai dengan selera & tingkat kepedasan nang kehendaki.

Amat mudah sekali bukan? Metode Bikin Resep Dendeng Sapi Basah.

Untuk pembelian Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no Hp : 087-883-014-334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon