Kiat Buat Dendeng Sapi Balado Nan Simpel

Pada Kamis, 10 Oktober 2019

Apaan itu Dendeng ?

Dendeng ialah daging nang di potong tipis menjadi serpihan yg gajih-nya dihilangkan lebih dulu, dicampur dengan saos asam, asin / manis dengan digaringkan dengan api kecil atau diasinkan serta dipepe seketika pada terik matahari. Buahnya yaitu daging nan asin serta setengah manis serta tidak wajib ditempatkan di kulkas. Dendeng adalah sampel pangan yang diawetkan. Resep dendeng biasanya menggunakan satu ragam daging doang, yaitu daging sapi. Lamun dendeng bisa diolah dari bahan daging lainnya misal daging kambing atau babi. Bisa juga dendeng diolah dari hasil buruan seperti contoh dari daging rusa. Masa ini, datang pula dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan juga
tuna bahkan muncul pula dendeng yg terbuat dari daging buaya. Daging wajib dikeringkan dengan lekas, utk melambatkan perkembangan kuman saat itu jua. Guna menjalankannya, daging di potong kecil, / dipijit sampai tipis selanjutnya dibalurkan bumbu lalu di keringkan dengan model di jemur pada sinar mentari sampai dendeng sungguh-sungguh kering supaya tahan lama & enggak jamuran. Kiat Buat Dendeng Sapi Balado Nan Simpel

Untuk beli Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no Hp : 087.883.014.334

Bunda telah pernah merasakan enaknya dendang sapi belum?

Beraneka ragam kuliner dendeng juga menjadi kesukaan banyak orang. Mulai dari dendeng balado hingga dendeng batoko. Berlimpah yang kebingungan perbedaan antara kedua santapan dendeng ini. Senyatanya, dendeng terdapat 2 jenis yaitu dendeng kering kemasan/jemur serta dendeng yg basah. Kiat Buat Dendeng Sapi Balado Nan Simpel

Nah sebelum diolah, nyata saja ada sebanyak usaha mengolah dendeng sapi dengan ikhtiar dijemur. Seterusnya ini cara membuat dendeng sapi yang di ambil dari bermacam ragam sumber.

Resep Dendeng Sapi Kering

Bahan & kiat membuat dendeng sapi nang dijemur yaitu sebagai berikut :

• lima ratus gr daging sapi


• dua btg serai, memarkan


• empat lbr daun salam


• empat centi meter lengkuas, tumbuk geprek


• 3 sdm gula merah, dirajang halus


• 5 sdm kecap manis


• kaldu bubuk, secukupnya


• garam, secukupnya


• air, sesuai yang dimau

Bumbu bumbu & metode membuat dendeng sapi nang di jemur yakni berikut ini :

• 6 siung bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 3 bh lombok merah


• 3 butir kemiri


• satu sendok makan ketumbar


• satu sendok teh lada

Teknik bikin Dendeng Daging Sapi nang Dijemur yakni sebagai berikut :

1. Iris-iris daging sapi pipih-pipih searah dengan arah serat daging supaya tdk mudah bercerai berai saat dipukul buat dipipihkan nanti.


2. Siapkan kuali, jangan dulu dipanaskan atau ditempatkan di atas dapur. Masukkan irisan daging sapi, & segala bumbu mulai dari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa, kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Aduk dengan rata.


3. Tutup belaga serta biarkan daging yg sudah di bumbui pada wajan dalam sekitar tiga puluh menit guna jalan marinasi atau proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Selepas dibiarkan, tempatkan penggorengan di atas tungku serta nyalakan dapur dengan api kecil aja. Tunggu beberapa waktu sampai kuali panas dan memanaskan daging.


5. Sesudah belaga panas, aduk-aduk daging dengan perlahan hingga daging berubah warna. Nantinya, daging nan telah dibumbui akan mengeluarkan air dan mengeluarkan minyak (lemak) waktu dipanaskan. Biarkan proses tersebut sewaktu beberapa waktu sampai dengan segenap air serta lemak yg ada pada daging keluar seluruhnya.


6. Tuangkan air selayaknya sampai hampir mengairi daging. Tutuplah penggorengan & masak daging hingga airnya menyusut.


7. Ambil daging serta biarkan minyaknya tiris dari bumbunya.
   Getok-getok potongan daging hingga gepeng / pipih melainkan jangan sampai hancur.


8. Memipihkannya bisa dengan menggunakan ulekan, palu nang dibuntel plastik, atau pemukul istimewa buat daging.


9. Susunlah daging yang telah gepeng di atas tempat daging sesudah itu jemur langsung di bawah panas mentari sampai dengan kering.


10. Sesudah daging kering & menjadi dendeng, artinya sudah siap diolah.

Bagaimana, gampang bukan? Resep Dendeng Sapi Garing. Kiat Buat Dendeng Sapi Balado Nan Simpel

B. Resep Dendeng Balado

Bahan bahan serta jalan membuat dendeng sapi balado ialah dibawah ini :

• satu kilogram daging dendeng sapi nan sudah dijemur.


• 3-4 buah lombok merah gede. Cuci bersih serta belah menjadi dua untuk dikeluarkan bijinya serta tumbuk kasar (bumbu balado).


• 5-8 pcs cabe keriting. Dicuci bersih dan tumbuk kasar (bumbu balado).


• 1 sdt Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• 3 lbr Daun jeruk (bumbu balado).


• 8-9 siung bawang merah. Kupas kulitnya & rajang tipis-tipis (bumbu balado).


• dua sdm air asam utk campuran bumbu baladonya (dibuat dari dua sendok teh asem jawa dan empat sdm air).


• Minyak goreng sepatutnya untuk menggoreng daging dendeng & menumis bumbu balado.

Jalan Bikin Dendeng Sapi Balado adalah dibawah ini :

1. Goreng dendeng kering ke dalam kuali yg berisi minyak banyak dengan api menengah sampai dengan daging berwarna rada kehitaman (dijaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Angkat sehabis mateng serta tiriskan. Ulangi buat semua daging.


3. Metode lalu yaitu buat bumbu baladonya.


4. Persiapkan penggorengan dengan api kecil sedang serta masukkan minyak seperlunya (kira kira sebanyak enam sampai tujuh sendok makan).


5. Masukkan bawang merah yg sudah dipotong & tumis sampai mateng.


6. Masukkan cabai merah dan cabe rawit nang sudah di tumbuk atau uleg kasar, garam dapur beryodium, air asam serta daun jeruknya.


7. Aduk aduk sampai segenap bahan tercampur rata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar sampai dengan seluruh bumbu tercampur rata.


9. Naikkan dan suguhkan dendeng baladonya.

Sangat gampang sekali bukan? Usaha Buat Dendeng Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Metode Bikin Dendeng Sapi Batokok

Bahan-bahan dan kiat bikin dendeng sapi batokok yakni berikut ini :

• 500 gr daging dendeng sapi kering.


• 8 pcs lombok hijau.


• 20 pcs lombok rawit.


• tiga siung bawang putih.


• dua siung bawang merah.


• gula pasir secukupnya.


• garam seperlunya.


• satu sdt margarin.


• 1/2 sdm air asem.

Jalan Bikin Dendeng Sapi Batokok dibawah ini :

1. Siapkan cabai rawit, bawang merah dan air asem jawa selanjutnya godog lebih dulu sebelum ditumbuk. Setelah itu, tumbuk serta berikan bumbu sampai bumbu benar-benar sesuai menyeluruh.


2. Panaskan margarin dalam wajan dan tumis seluruh bumbu yang telah ditumbuk barusan sampai tercium bau harum nang sedap serta bumbu menjadi lebih matang & alum secara sempurna.


3. Goreng daging dendeng sapi & biarkan minyaknya tiris.


4. Sesudah agak hangat, ambil daging & rajang tipis-tipis daging dengan merata serta sesuaikan susunannya dengan nan diinginkan. Hanya saja, jangan potong daging terlewat tebal supaya daging bisa empuk secara ratasempurna.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Aduk-aduk kembali singkat sampai segenap bumbu tercampur merata.
   Angkat serta hidangkan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Manis Basah

Cara Membuat dendeng Sapi Basah

Bersama ini cara buat dendeng sapi basah yang empuk & dapat diaplikasikan di rumah.

Bahan penting membikin dendeng sapi basah :

• 300 gr daging has dalam.


• seperempat sdt garam.


• 2 lembar daun salam.


• 2 sdm minyak goreng.


• 600 mililiter Santan kelapa nan berasal dari 1 bh kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah nang dihaluskan sebagai berikut :

• lima bh bawang merah.


• tiga siung Bawang putih.


• 3 pcs Kemiri.


• 1/2 sendok teh merica.


• satu sdt Ketumbar.


• enam cm Lengkuas.

Metode mengolah dendeng sapi basah nan empuk

1. iris daging sapi yang telah disiapkan dengan takaran yg tipis. Jangan memotong daging terlalu tebal atau terlewat besar biar daging bisa lebih empuk & lebih kunjung mateng dengan rata.


2. Mencuci hingga bersih daging yg sudah dipotong-potong dengan pakai air bersih.


3. Letakkan daging ke dalam tempat daging dan ambil landasan atau tatakan, lantas getok getok daging dengan menggunakan ulekan, palu yang dilapisi plastik atau alat pemukul buat daging sampai dengan daging jadi tipis.


4. Sediakan belaga, kasih sedikit minyak dan tumis bumbu halus yg sudah ditumbuk sampai dengan tercium aromanya. Sesudah itu masukkan daun salam kedalam tumisan.


5. Setelah tumisan alum & menghasilkan aroma yg harum, masukkan daging kedalam tumisan serta aduk-aduk sampai rona daging berganti menjadi lebih pucat kecoklatan.


6. Masukkan santen seprapat bagian kedalam tumisan & berikan garam, lebih jauh masak kembali sampai air santen menjadi lebih kental merata.


7. Sesudah itu, tambahkan kembali 1/4 bagian santannya dan masak lagi sampai santen kental, begitu selanjutnya dilakukan hingga semua santen dituangkan habis kedalam masakan.


8. Aduk-aduk merata hingga air nan telah ditumbuk sesuai dengan selera & tingkat pedas nang kehendaki.

Amat mudah sekali bukan? Taktik Membikin Resep Dendeng Sapi Basah.

Untuk order Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no whatsapp : 0878-8301-4334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon