Cara Membuat Dendeng Sapi Balado Yang Mudah

Pada Selasa, 01 Oktober 2019

Apaan itu Dendeng ?

Dendeng yakni daging yg di sayat pipih menjadi lembaran kecil nang lemak-nya dipisahkan terlebih dulu, di bumbui dengan saus asam, asin / manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau digarami serta dijemur seketika pada terik matahari. Produknya yaitu daging nang asin & sebagian manis dan ngga patut disimpan di freezer. Dendeng adalah tipe pangan yang diawetkan. Resep dendeng lazimnya memakai 1 kategori daging saja, adalah daging lembu. Namun dendeng bisa dibikin dari bahan daging yg lain contohnya daging kambing atau babi. Dapat pun dendeng dibikin dari hasil buruan seperti contoh dari daging rusa. Era ini, terdapat juga dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan pun
tuna bahkan terdapat juga dendeng nan dibikin dari daging buaya. Daging krusial garingkan dengan cepat, buat memperlambat pertumbuhan mikroba waktu itu jua. Guna menjalankannya, daging di iris kecil, atau dipijit hingga tipis kemudian diberikan bumbu selepas itu di garingkan dengan cara dijemur pada sinar matahari sampai dendeng betul kering biar tahan dan tidak jamuran. Cara Membuat Dendeng Sapi Balado Yang Mudah

Untuk order Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no telepon : 087.883.014.334

Bunda telah pernah mencicipi sedapnya dendang sapi belum?

Pelbagai olahan dendeng juga jadi favorit banyak orang. Mulai dari dendeng balado hingga dendeng batoko. Berlimpah yg gamam perbedaan antara ke-2 santapan dendeng sapi ini. Faktual, dendeng tampak dua jenis ialah dendeng kering kemasan/jemur & dendeng yg basah. Cara Membuat Dendeng Sapi Balado Yang Mudah

Nah sebelum dimasak, nyata aja lahir segenap daya upaya membikin dendeng sapi dengan taktik dijemur. Bersama ini metode membuat dendeng sapi yang di ringkas dari berbagai ragam sumber.

Cara Membuat Dendeng Sapi Yang Dijemur

Bahan bahan serta cara membikin dendeng sapi yang di jemur yaitu sebagai berikut :

• 500 gram daging sapi


• 2 btg serai, dimemarkan


• empat lbr daun salam


• empat cm lengkuas, geprek


• 3 sendok makan gula jawa, sisir halus


• lima sendok makan kecap manis


• kaldu serbuk, seperlunya


• garam, secukupnya


• air, seperlunya

Bumbu dan jalan bikin dendeng sapi yg di jemur yakni sebagai berikut :

• enam siung bawang merah


• empat siung bawang putih


• 3 pcs lombok merah


• tiga btr kemiri


• satu sendok makan ketumbar


• 1 sdt lada

Teknik membikin Dendeng Daging Sapi yang Dijemur adalah berikut ini :

1. Belah-belah daging sapi pipih-pipih sejajar dengan arah serat daging biar tdk gampang remuk tatkala dipipihkan nanti.


2. Sediakan wajan, jangan dulu dipanaskan / ditempatkan di atas tungku. Masukkan irisan daging sapi, & segala bumbu bumbu mulai dari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis, kaldu bubuk, & garam. Campur dengan rata.


3. Tutup wajan dan biarkan daging yang telah di bumbui pada wajan sewaktu sekitar 30 menit buat proses marinasi atau proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Sehabis dibiarkan, letakkan belaga di atas tungku serta nyalakan anglo dengan api kecil aja. Tunggu beberapa saat hingga periuk panas dan memanaskan daging.


5. Setelah wajan panas, campur daging dengan perlahan lahan sampai dengan daging bertukar warnanya. Nantinya, daging nan telah dibumbui akan membebaskan air serta melepaskan minyak (lemak) sewaktu dipanaskan. Biarkan proses ini selama beberapa waktu hingga segenap air dan lemak nan terkandung di daging keluar seluruhnya.


6. masukkan air selayaknya sampai dengan hampir menggenangi daging. Tutuplah belaga dan masak daging sampai airnya berkurang.


7. Naikkan daging & biarkan minyaknya tiris dari bumbunya.
   Pukul-pukul irisan daging hingga gepeng atau pipih tapi jangan sampai hancur.


8. Mengepengkannya bisa dengan menggunakan ulekan, palu nang dibalut plastik, atau pukulan khusus buat daging.


9. Tata daging yang telah pipih di atas talam lebih jauh jemur seketika di bawah panas matahari hingga kering.


10. Sehabis daging kering & jadi dendeng, artinya telah siap dimasak.

Bagaimana, mudah bukan? Cara Membuat Dendeng Sapi Dijemur. Cara Membuat Dendeng Sapi Balado Yang Mudah

B. Dendeng Balado

Bahan dan kiat bikin dendeng sapi balado yakni berikut ini :

• satu kilogram daging dendeng sapi nan sudah di jemur.


• 3-4 pcs cabe merah besar. Dicuci bersih dan potong menjadi dua guna dipisahkan bijinya & tumbuk kasar (bumbu balado).


• lima sampai delapan bh cabai keriting. Cuci bersih serta tumbuk kasar (bumbu balado).


• satu sendok teh Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• 3 bh Daun jeruk (bumbu balado).


• delapan sampai sembilan siung bawang merah. Kupas kulitnya serta rajang tipis-tipis (bumbu balado).


• 2 sdm air asam untuk campuran bumbu baladonya (dibuat dari 2 sdt asam jawa dan empat sdm air).


• Minyak goreng sewajarnya utk menggoreng daging dendeng & menggoreng bumbu balado.

Kiat Membikin Dendeng Sapi Balado ialah dibawah ini :

1. Goreng dendeng kering ke dalam wajan nan berisi minyak banyak dengan api menengah hingga daging berwarna rada kehitaman (dijaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Ambil setelah matang dan tiriskan. Ulangi buat seluruh daging.


3. Tindakan berikut yakni buat bumbu baladonya.


4. Siapkan kuali dengan api kecil sedang dan beri minyak secukupnya (kira kira sebanyak enam sampai tujuh sendok makan).


5. Masukkan bawang merah yg telah dicincang serta tumis sampai dengan matang.


6. Masukkan cabai merah serta lombok rawit yang sudah di tumbuk atau uleg kasar, garam dapur beryodium, air asam serta daun jeruknya.


7. Aduk aduk sampai segala bahan tercampur rata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar sampai segala bumbu tercampur rata.


9. Ambil & sajikan dendeng baladonya.

Amat mudah sekali bukan? Cara Buat Resep Dendeng Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Usaha Membikin Dendeng Sapi Batokok

Bahan dan usaha membuat dendeng sapi batokok ialah berikut ini :

• 500 gram daging dendeng sapi kering.


• delapan pcs lombok hijau.


• dua puluh bh cabe rawit.


• 3 siung bawang putih.


• 2 siung bawang merah.


• gula pasir seperlunya.


• garam sepasnya.


• satu margarin.


• setengah sendok makan air asam.

Usaha Bikin Dendeng Sapi Batokok berikut ini :

1. Siapkan cabe rawit, bawang merah dan air asem jawa kemudian rebus lebih dulu sebelum dihaluskan. Sesudah itu, haluskan serta kasih bumbu sampai bumbu benar-benar tepat menyeluruh.


2. Masukkan margarin dalam kuali serta tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan barusan sampai dengan terhirup aroma harum nang sedap serta bumbu menjadi lebih matang & alum secara sempurna.


3. Goreng daging dendeng sapi serta biarkan minyaknya tiris.


4. Setelah sedikit panas kuku, pungut daging & rajang tipis-tipis daging dengan merata serta sesuaikan bentuknya dengan nang diinginkan. Hanya saja, jangan iris daging kelewatan tebal biar daging dapat empuk secara ratasempurna.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Aduk-aduk lagi singkat hingga segenap bumbu tercampur merata.
   Ambil & sajikan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Basah

Usaha Bikin dendeng Sapi Basah

Seterusnya ini teknik membikin dendeng sapi basah nan empuk serta sanggup dipraktikkan di rumah.

Bahan penting bikin dendeng sapi basah :

• 300 gr daging has dalam.


• seprapat sdt garam.


• dua lbr daun salam.


• dua sdm minyak goreng.


• 600 ml Santan kelapa nang berasal dari 1 butir kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah nang dihaluskan sebagai berikut :

• 5 btr bawang merah.


• tiga siung Bawang putih.


• tiga pcs Kemiri.


• nol koma lima sdt merica.


• 1 sdt tumbar.


• 6 centi meter Lengkuas.

Metode mengolah dendeng sapi basah nang empuk

1. iris iris daging sapi yg sudah dipersiapkan dengan ukuran nan tipis. Jangan mengiris daging kelewatan tebal atau kelewat besar biar daging dapat bertambah empuk & lebih kunjung mateng dengan rata.


2. Cuci hingga bersih daging yg sudah dipotong-potong dengan pakai air bersih.


3. Letakkan daging ke dalam tempat daging dan ambil lepek / tatakan, selanjutnya ketuk-ketuk daging dengan pakai ulekan, palu yg dibungkus plastik / alat pemukul khusus daging hingga daging menjadi tipis.


4. Persiapkan periuk, berikan sedikit minyak serta tumis bumbu halus yg telah ditumbuk sampai tercium aromanya. Setelah itu masukkan daun salam ke dalam tumisan.


5. Sesudah tumisan alum & memunculkan aroma yang sedap, masukkan daging kedalam tumisan serta aduk-aduk sampai dengan warna daging berubah jadi lebih pucat kecoklatan.


6. Masukkan santen 1/4 bagian ke dalam tumisan & tambahkan garam, selanjutnya masak lagi sampai air santan menjadi lebih kental sempurna.


7. Setelah itu, masukkan kembali seperempat bagian santannya & memasak lagi hingga santan mengental, serupa itu selanjutnya dilakukan hingga semua santan ditambahkan habis kedalam masakan.


8. Aduk-aduk rata sampai dengan kuah santan menghasilkan minyak, Memasak sampai daging menjadi empuk strukturnya & rasa dari dendeng daging telah cocok. Lantas, tambahkan cabe yang telah dihaluskan sesuai dengan kegemaran & tingkatan kepedasan nan diinginkan.

Sangat mudah sekali bukan? Teknik Membuat Resep Dendeng Sapi Manis Basah.

Untuk Pemesanan Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no Hp : 0878.8301.4334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon