Cara Bikin Dendeng Sapi Balado Nan Lezat

Pada Kamis, 10 Oktober 2019

Apaan itu Dendeng ?

Dendeng adalah daging nang di potong pipih jadi serpihan yang gajih-nya dihilangkan lebih dulu, ditambah dengan saos asam, asin / manis dengan dikeringkan dengan api kecil / diasinkan & dijemur seketika di terik matahari. Produknya adalah daging nang asin serta separuh manis serta ngk mesti disimpan di lemari es. Dendeng yaitu misal hidangan nang diawetkan. Resep dendeng rata-rata memakai satu kategori daging doang, ialah daging lembu. Namun dendeng dapat diolah dari bahan daging yang lain contoh daging domba / babi. Dapat jua dendeng dibikin dari hasil buruan seperti semisal dari daging rusa. Tempo ini, tampak pula dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan pun
tuna bahkan datang jua dendeng nan dibikin dari daging buaya. Daging harus dikeringkan dengan cepat, utk memperlambat perkembangan patogen waktu itu jua. Buat melaksanakannya, daging di iris kecil, / ditekan hingga tipis kemudian diberikan bumbu lebih jauh dikeringkan dengan jalan dijemur pada sinar mentari sampai dendeng sungguh kering biar tahan dan ngga jamuran. Cara Bikin Dendeng Sapi Balado Nan Lezat

Untuk Pemesanan Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no whatsapp : 0878.8301.4334

Kakak telah pernah mencicipi gurihnya dendang sapi belum?

Beraneka rupa santapan dendeng juga menjadi kesukaan banyak orang. Berangkat dari dendeng balado sampai dendeng batoko. Jamak yang bingung bedanya antara ke-2 kuliner dendeng ini. Memang, dendeng lahir dua ragam ialah dendeng kering kemasan/jemur & dendeng yang basah. Cara Bikin Dendeng Sapi Balado Nan Lezat

Nah sebelum diolah, tentu aja terdapat sejumlah teknik membuat dendeng sapi lewat teknik dijemur. Seterusnya ini model bikin dendeng sapi nan di ambil dari berbagai ragam sumber.

Resep Dendeng Sapi Yang Dijemur

Bahan bahan serta taktik bikin dendeng sapi yang di jemur adalah dibawah ini :

• 500 gram daging sapi


• dua btg serai, dimemarkan


• empat bh daun salam


• empat centi meter lengkuas, digeprek


• 3 sdm gula jawa, sisir kecil kecil


• lima sendok makan kecap manis


• kaldu bubuk, sesuai yang dimau


• garam, secukupnya


• air, secukupnya

Bumbu bumbu serta metode membikin dendeng sapi yg di jemur yakni dibawah ini :

• 6 siung bawang merah


• 4 siung bawang putih


• tiga buah lombok merah


• tiga butir kemiri


• satu sdm ketumbar


• satu sdt lada bubuk

Kiat membikin Dendeng Daging Sapi yang Dijemur yakni berikut ini :

1. Belah-belah daging sapi tipis-tipis sejalan dengan jalur seratnya supaya enggak mudah koyak saat dipipihkan nanti.


2. Persiapkan penggorengan, jangan dulu dipanaskan / ditempatkan di atas perapian. Masukkan irisan daging sapi, dan seluruh bumbu-bumbu mulai dari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa, kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Aduk dengan merata.


3. Menutup periuk serta biarkan daging nan telah dibumbui dalam wajan semasa sekitar tiga puluh menit buat reaksi marinasi / proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Sesudah dibiarkan, tempatkan penggorengan di atas perapian serta nyalakan kompor dengan api kecil aja. Tunggu beberapa waktu sampai dengan wajan panas dan memanaskan daging.


5. Selepas kuali panas, campur daging secara pelan sampai daging beralih warna. Nantinya, daging yg telah dibumbui akan melepaskan air serta mengeluarkan minyak (lemak) tatkala dipanaskan. Biarkan proses itu dalam beberapa waktu hingga seluruh air serta lemak nan ada pada daging keluar seluruhnya.


6. Tambahkan air secukupnya sampai hampir merendam daging. Tutuplah belaga & olah daging hingga airnya menyusut.


7. Angkat daging dan pisahkan dari bumbunya.
   Getok-getok belahan daging sampai dengan gepeng atau pipih tapi jangan sampai hancur.


8. Mengepengkannya dapat dengan memakai ulekan, palu yg dibungkus plastik, atau palu tertentu buat daging.


9. Susun daging yg telah pipih di atas baki sesudah itu jemur segera di bawah panas matahari sampai dengan kering.


10. Selepas daging kering serta menjadi dendeng, berarti telah siap dimasak.

Bagaimana, sederhana bukan? Cara Membuat Dendeng Sapi Yang Dijemur. Cara Bikin Dendeng Sapi Balado Nan Lezat

B. Dendeng Sapi Balado

Bahan-bahan serta usaha membikin dendeng sapi balado adalah sebagai berikut :

• satu kg daging dendeng sapi yang telah di jemur.


• tiga sampai empat bh cabe merah gede. Cuci bersih & belah menjadi 2 utk dipisahkan isinya & tumbuk-tumbuk kasar (bumbu balado).


• 5-8 buah lombok keriting. Dicuci bersih serta tumbuk tumbuk kasar (bumbu balado).


• satu sdt Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• tiga lbr Daun jeruk (bumbu balado).


• delapan sampai sembilan siung bawang merah. Kupas kulitnya dan potong tipis (bumbu balado).


• 2 sendok makan air asam guna campuran bumbu baladonya (terbuat dari 2 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air).


• Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng daging dendeng & memasak bumbu balado.

Taktik Buat Dendeng Sapi Balado yakni dibawah ini :

1. Goreng dendeng kering ke wajan nan berisi minyak banyak dengan api menengah sampai daging berwarna agak kehitaman (jaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Naikkan sesudah mateng dan tiriskan. Ulangi tuk semua daging.


3. Metode sesudah itu merupakan bikin bumbu baladonya.


4. Persiapkan kuali dengan api kecil sedang serta masukkan minyak seperlunya (kira kira sebanyak enam sampai tujuh sdm).


5. Masukkan bawang merah yg telah dicincang dan tumis hingga mateng.


6. Masukkan lombok merah dan cabe rawit yang telah di tumbuk atau uleg kasar, garam dapur beryodium, air asam dan daun jeruknya.


7. Aduk aduk hingga segala bahan tercampur rata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar sampai semua bumbu tercampur merata.


9. Angkat serta suguhkan dendeng baladonya.

Amat mudah sekali bukan? Cara Bikin Dendeng Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Usaha Membikin Dendeng Sapi Batokok

Bahan bahan serta teknik buat dendeng sapi batokok ialah sebagai berikut :

• 500 gr daging dendeng sapi kering.


• 8 buah lombok hijau.


• 20 bh lombok rawit.


• tiga siung bawang putih.


• 2 siung bawang merah.


• gula pasir sepasnya.


• garam seperlunya.


• 1 sdt margarin.


• setengah sdm air asem jawa.

Jalan Bikin Dendeng Sapi Batokok berikut ini :

1. Siapkan cabai rawit, bawang merah serta air asem sesudah itu godog terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Sehabis itu, haluskan & kasih bumbu ampai dengan bumbu benar-benar pas keseluruhan.


2. Panaskan margarin dalam penggorengan serta tumis segenap bumbu nan telah ditumbuk barusan sampai dengan tercium bau wangi nan sedap serta bumbu menjadi lebih matang dan alum secara merata.


3. Goreng daging dendeng sapi & tiriskan.


4. Sesudah sedikit hangat, ambil daging dan rajang tipis-tipis daging dengan merata dan sesuaikan potongannya dengan yang dimau. Cuma saja, jangan memotong daging terlalu tebal biar daging dapat empuk secara merata.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Campur lagi sebentar hingga semua bumbu bercampur rata.
   Ambil serta hidangkan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Basah

Kiat Membuat dendeng Sapi Basah

Seterusnya ini jalan bikin dendeng sapi basah nang empuk dan sanggup dikreasikan di rumah.

Bahan baku buat dendeng sapi basah :

• 300 gram daging has dalam.


• 1/4 sendok teh garam.


• dua lembar daun salam.


• 2 sdm minyak goreng.


• enam ratus ml Santan kelapa nan berasal dari satu butir kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah yang dihaluskan sebagai berikut :

• lima btr bawang merah.


• 3 siung Bawang putih.


• 3 btr Kemiri.


• 1/2 sendok teh merica.


• satu sdt tumbar.


• enam centi meter Lengkuas.

Metode memasak dendeng sapi basah nan empuk

1. potong potong daging sapi nang sudah disediakan dengan ukuran nan tipis. Jangan memotong daging kelewatan tebal / kelewat besar biar daging sanggup lebih empuk dan lebih kunjung mateng secara rata.


2. Mencuci sampai bersih daging nan sudah dipotong-potong dengan pakai air bersih.


3. Taruh daging ke dalam wadah & ambil alas / tatakan, selepas itu pukul-pukul daging dengan memakai ulekan, martil yg dilapisi plastik / alat pemukul khusus daging sampai dengan daging menjadi pipih.


4. Persiapkan belaga, berikan sedikit minyak serta tumis bumbu halus nang telah ditumbuk hingga tercium wanginya. Setelah itu masukkan daun salam kedalam tumisan.


5. Selepas tumisan masak serta memunculkan aroma yang wangi, masukkan daging kedalam tumisan serta aduk-aduk sampai dengan rona daging berganti menjadi lebih pucat kecoklatan.


6. Masukkan santen seperempat bagian kedalam tumisan serta masukkan garam, selepas itu memasak kembali hingga kuah santen menjadi lebih kental merata.


7. Sehabis itu, tambahkan kembali seprapat bagian santannya serta memasak kembali hingga santan kental, sedemikian itu selanjutnya dilakukan hingga seluruh santan dituangkan habis ke dalam rebusan.


8. Aduk-aduk merata sampai dengan air santan menghasilkan minyak, Memasak sampai daging jadi empuk strukturnya & rasa dari dendeng daging sudah pas. Kemudian, tambahkan lombok nang telah dihaluskan sesuai dengan kesukaan & tingkat kepedasan yang diingini.

Amat gampang sekali bukan? Taktik Bikin Resep Dendeng Sapi Basah.

Untuk beli Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no Hp : 087-883-014-334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon