Usaha Buat Dendeng Sapi Batokok Yg Sederhana

Pada Senin, 30 September 2019

Apaan itu Dendeng ?

Dendeng yakni daging nan di belah tipis jadi potongan kecil yg gajihnya dibersihkan terlebih dulu, di bumbui dengan saos asam, asin atau manis dengan digaringkan dengan api kecil atau diasinkan serta dijemur seketika pada terik matahari. Buahnya yakni daging nan asin & 1/2 manis & enggak kudu disimpan di lemari es. Dendeng yakni sampel hidangan nan diawetkan. Resep dendeng kebanyakan memakai 1 model daging doang, merupakan daging lembu. Lamun dendeng bisa dibuat dari bahan daging yang lain contohnya daging embek atau babi. Bisa jua dendeng diolah dari hasil buruan seperti contoh dari daging rusa. Masa ini, ada juga dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan pula
tuna bahkan datang juga dendeng yg dibikin dari daging buaya. Daging vital dikeringkan dengan lekas, buat memperlambat perkembangan bibit penyakit masa itu juga. Utk menjalankannya, daging di potong tipis, atau ditekan sampai tipis selanjutnya dikasih bumbu dan digaringkan dengan cara dijemur pada sinar mentari sampai dengan dendeng sangat kering agar tahan lama & tidak berjamur. Usaha Buat Dendeng Sapi Batokok Yg Sederhana

Untuk order Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no whatsapp : 0878-8301-4334

Anda sudah pernah menikmati sedapnya dendang sapi belum?

Bermacam ragam olahan dendeng juga menjadi kesukaan tidak sedikit orang. Mulai dari dendeng balado sampai dengan dendeng batoko. Tak sedikit nang bingung perbedaan antara ke-2 masakan dendeng sapi ini. Faktual, dendeng muncul dua klasifikasi yaitu dendeng kering kemasan/jemur & dendeng yang basah. Usaha Buat Dendeng Sapi Batokok Yg Sederhana

Nah sebelum diolah, tegas aja lahir sejumlah teknik membikin dendeng sapi melalui jalan dijemur. Seterusnya ini kiat mengolah dendeng sapi yang di ringkas dari bermacam rupa sumber.

Cara Membuat Dendeng Sapi Kering

Bahan & taktik buat dendeng sapi yang di jemur yaitu berikut ini :

• 500 gram daging sapi


• 2 btg serai, tumbuk memar


• empat lembar daun salam


• 4 cm lengkuas, digeprek


• tiga sendok makan gula merah, dirajang halus


• lima sdm kecap manis


• kaldu serbuk, sesuai dengan keinginan


• garam, sesuai yang dimau


• air, sesuai yang dimau

Bumbu serta metode membuat dendeng sapi nan dijemur yaitu sebagai berikut :

• enam siung bawang merah


• empat siung bawang putih


• 3 pcs lombok merah


• tiga bh kemiri


• 1 sdm ketumbar


• satu sendok teh lada

Jalan membuat Dendeng Daging Sapi yang Di Jemur adalah sebagai berikut :

1. Sayat-sayat daging sapi tipis-tipis sesuai dengan arah serat daging supaya ngga gampang koyak waktu dipipihkan nanti.


2. Persiapkan belaga, jangan dulu dipanaskan / ditaruh di atas dapur. Masukkan potongan daging sapi, dan semua bumbu bumbu berangkat dari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis, kaldu bubuk, & garam. Aduk dengan merata.


3. Menutup penggorengan & biarkan daging yang telah di bumbui pada belaga sewaktu sekitar 30 menit guna reaksi marinasi / proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Sehabis didiamkan, taruh wajan di atas perapian serta hidupkan perapian dengan api kecil saja. Tunggu beberapa waktu sampai penggorengan panas dan memanaskan daging.


5. Setelah wajan panas, campur daging secara perlahan sampai daging berubah warnanya. Nantinya, daging nan telah dibumbui akan membebaskan air & melepaskan minyak (lemak) sewaktu dipanaskan. Biarkan proses ini semasa beberapa waktu sampai segala air dan lemak nang terkandung di daging keluar seluruhnya.


6. Tambahkan air secukupnya sampai hampir merendam daging. Tutuplah kuali & olah daging sampai airnya menyusut.


7. Naikkan daging serta tiriskan dari bumbunya.
   Getok-getok belahan daging hingga gepeng / pipih melainkan jangan sampai hancur.


8. Mengepengkannya bisa dengan pakai ulekan, palu yg dibalut plastik, atau pukulan spesial buat daging.


9. Susun daging nan telah gepeng di atas talam berikut jemur seketika di bawah panas matahari hingga kering.


10. Sehabis daging kering serta menjadi dendeng, artinya telah siap diolah.

Bagaimana, mudah bukan? Resep Dendeng Sapi Jemur. Usaha Buat Dendeng Sapi Batokok Yg Sederhana

B. Resep Dendeng Sapi Balado

Bahan-bahan serta cara buat dendeng sapi balado ialah berikut ini :

• 1 kg daging dendeng sapi nang telah dijemur.


• 3-4 bh cabai merah besar. Dicuci bersih serta paro menjadi dua utk dibuang bijinya dan tumbuk-tumbuk kasar (bumbu balado).


• lima sampai delapan pcs lombok keriting. Dicuci bersih serta tumbuk kasar (bumbu balado).


• satu sdt Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• 3 bh Daun jeruk (bumbu balado).


• 8-9 siung bawang merah. Kupas kulitnya serta potong tipis-tipis (bumbu balado).


• dua sdm air asam untuk campuran bumbu baladonya (terbuat dari dua sdt asem jawa dan empat sendok makan air).


• Minyak goreng secukupnya buat menggoreng daging dendeng dan menggoreng bumbu balado.

Teknik Membuat Dendeng Sapi Balado adalah berikut ini :

1. Goreng dendeng kering ke dalam kuali nan isinya minyak banyak dengan api menengah hingga daging berwarna cukup kehitaman (dijaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Naikkan sesudah mateng serta tiriskan. Ulangi utk seluruh daging.


3. Langkah selanjutnya yakni buat bumbu baladonya.


4. Sediakan belaga dengan api kecil sedang serta kasih minyak seperlunya (kira kira sebanyak enam sampai tujuh sdm).


5. Masukkan bawang merah nan telah dicincang dan tumis sampai dengan mateng.


6. Masukkan cabe merah dan cabe rawit nan telah di tumbuk atau uleg kasar, garam dapur beryodium, air asam serta daun jeruknya.


7. Aduk aduk hingga segenap bahan tercampur rata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar sampai dengan seluruh bumbu tercampur merata.


9. Ambil & sajikan dendeng baladonya.

Amat mudah sekali bukan? Usaha Bikin Dendeng Sapi Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Usaha Membuat Dendeng Sapi Batokok

Bahan bahan serta jalan membuat dendeng sapi batokok yakni dibawah ini :

• lima ratus gr daging dendeng sapi kering.


• 8 buah cabe hijau.


• 20 bh cabai rawit.


• tiga siung bawang putih.


• dua siung bawang merah.


• gula pasir sepasnya.


• garam seperlunya.


• satu sendok teh margarin.


• setengah sdm air asem jawa.

Jalan Membikin Dendeng Sapi Batokok dibawah ini :

1. Persiapkan cabai rawit, bawang merah & air asem jawa kemudian godog terlebih dulu sebelum ditumbuk. Selepas itu, tumbuk dan berikan bumbu sampai bumbu betul-betul layak menyeluruh.


2. Masukkan margarin dalam periuk serta tumis segala bumbu nang sudah ditumbuk barusan sampai terhirup aroma harum nan sedap & bumbu menjadi lebih matang & layu secara sempurna.


3. Goreng daging dendeng sapi serta tiriskan.


4. Selepas lumayan panas kuku, pungut daging serta iris tipis-tipis daging dengan merata serta sesuaikan modelnya dengan yang dikehendaki. Hanya saja, jangan potong daging kelewat tebal supaya daging bisa empuk dengan ratasempurna.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Campur kembali singkat sampai semua bumbu bercampur merata.
   Angkat & hidangkan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Basah

Teknik Membuat dendeng Sapi Basah

Seterusnya ini metode membikin dendeng sapi basah yang empuk & mampu dipraktikkan di rumah.

Bahan penting membuat dendeng sapi basah :

• 300 gram daging has dalam.


• seprapat sdt garam.


• dua lbr daun salam.


• 2 sdm minyak goreng.


• 600 mili liter Santan kelapa yang berasal dari satu bh kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah yang dihaluskan sebagai berikut ini :

• lima btr bawang merah.


• 3 siung Bawang putih.


• 3 butir Kemiri.


• setengah sendok teh merica.


• satu sendok teh tumbar.


• 6 centi meter Lengkuas.

Cara memasak dendeng sapi basah nang empuk

1. potong daging sapi nan telah disediakan dengan takaran nan tipis. Jangan mengiris daging kelewat tebal atau kelewatan besar biar daging bisa lebih empuk serta lebih lekas matang dengan rata.


2. Cuci hingga bersih daging nang sudah dipotong-potong dengan pakai air bersih.


3. Tempatkan daging ke dalam tempat daging serta ambil lapak atau tatakan, seterusnya ketuk ketuk daging dengan pakai ulekan, martil yg dilapisi plastik / alat pemukul buat daging sampai dengan daging menjadi tipis.


4. Persiapkan periuk, berikan sedikit minyak dan tumis bumbu halus nang sudah ditumbuk hingga tercium aromanya. Sesudah itu masukkan daun salam ke dalam tumisan.


5. Sesudah tumisan siap dan mengeluarkan aroma yg harum, masukkan daging kedalam tumisan dan aduk-aduk sampai warna daging beralih jadi lebih pucat kecoklatan.


6. Masukkan santan seperempat bagian kedalam tumisan dan tuangkan garam, sesudah itu memasak lagi sampai kuah santen jadi lebih mengental rata.


7. Sesudah itu, tambahkan kembali seprapat bagian santannya serta memasak kembali sampai dengan santen kental, seperti itu selanjutnya dilakukan sampai seluruh santen ditambahkan habis ke dalam masakan.


8. Aduk-aduk rata sampai dengan kuah santan mengeluarkan minyak, Memasak sampai dengan daging menjadi empuk strukturnya dan rasa dari dendeng daging telah klop. Kemudian, tambahkan cabai nang sudah dihaluskan sesuai dengan selera & tingkat kepedasan nang kehendaki.

Sangat gampang sekali bukan? Kiat Membikin Resep Dendeng Sapi Basah.

Untuk order Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no telepon : 087.883.014.334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon