Cara Membuat Dendeng Sapi Sederhana 0878.8301.4334

Pada Senin, 30 September 2019

Apaan itu Dendeng ?

Dendeng yaitu daging yang di sayat tipis jadi lembaran kecil nan gajihnya di pangkas lebih dahulu, dicampur dengan saus asam, asin / manis dengan dikeringkan dengan api kecil / diasinkan & dipepe seketika pada terik matahari. Hasil jadinya adalah daging yang asin & 1/2 manis dan ngk wajib disimpan di freezer. Dendeng adalah contoh hidangan yg diawetkan. Resep dendeng umumnya memakai 1 golongan daging sahaja, yakni daging lembu. Lamun dendeng bisa dibuat dari bahan daging yg lain misal daging domba atau babi. Bisa jua dendeng dibikin dari hasil buruan seperti semisal dari daging rusa. Tempo ini, hadir pula dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan pula
tuna bahkan ada jua dendeng nang terbuat dari daging buaya. Daging mesti dikeringkan dengan cepat, utk mengulur perkembangan mikroba masa itu juga. Buat mengerjakannya, daging di potong tipis, / dipencet hingga tipis kemudian diberikan bumbu sesudah itu dikeringkan dengan teknik dijemur pada sinar matahari sampai dengan dendeng sungguh-sungguh kering agar awet serta tidak jamuran. Cara Membuat Dendeng Sapi Sederhana 0878.8301.4334

Untuk Pemesanan Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke No WA : 087.883.014.334

Sista telah pernah icip icip gurihnya dendang sapi belum?

Bermacam ragam olahan dendeng juga menjadi kegemaran tak sedikit orang. Berangkat dari dendeng balado sampai dendeng batoko. Berlimpah nan bingung perbedaan antara kedua masakan dendeng sapi ini. Sebetulnya, dendeng muncul dua kategori yaitu dendeng kering kemasan/jemur serta dendeng yg basah. Cara Membuat Dendeng Sapi Sederhana 0878.8301.4334

Nah sebelum dimasak, tegas aja terdapat sebanyak cara mengolah dendeng sapi dengan ikhtiar dijemur. Beserta ini daya upaya buat dendeng sapi yang di ambil dari berbagai rupa sumber.

Cara Membuat Dendeng Sapi Yang Dijemur

Bahan bahan & usaha membuat dendeng sapi nan di jemur ialah sebagai berikut :

• 500 gr daging sapi


• dua btg serai, memarkan


• 4 lbr daun salam


• 4 centi meter lengkuas, geprek


• tiga sendok makan gula jawa, dirajang halus


• 5 sdm kecap manis


• kaldu serbuk, sesuai dengan keinginan


• garam, secukupnya


• air, sesuai yang dimau

Bumbu serta teknik membikin dendeng sapi nan di jemur yakni sebagai berikut :

• enam siung bawang merah


• 4 siung bawang putih


• tiga lombok merah


• tiga bh kemiri


• 1 sendok makan ketumbar


• 1 sdt lada bubuk

Jalan buat Dendeng Daging Sapi nang Dijemur yaitu sebagai berikut :

1. Iris-iris daging sapi pipih-pipih searah dengan alur serat daging supaya enggak mudah bercerai berai waktu dipukul buat dipipihkan nanti.


2. Siapkan penggorengan, jangan dulu dipanaskan / ditempatkan di atas perapian. Masukkan potongan daging sapi, dan seluruh bumbu-bumbu berangkat dari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Campur dengan merata.


3. Menutup periuk dan biarkan daging yang telah dibumbui pada belaga selama sekitar 30 menit tuk reaksi marinasi / proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Sesudah didiamkan, letakkan wajan di atas dapur dan nyalakan kompor dengan api kecil saja. Tunggu beberapa waktu hingga penggorengan panas serta memanaskan daging.


5. Selesai belaga panas, aduk-aduk daging dengan pelan pelan sampai daging bertukar warna. Nantinya, daging nan sudah dibumbui akan membebaskan air & membebaskan minyak (lemak) tatkala dipanaskan. Biarkan proses itu sewaktu beberapa waktu sampai segenap air & lemak nang ada di daging keluar semuanya.


6. masukkan air sepatutnya hingga nyaris mengairi daging. Tutuplah wajan serta mengolah daging hingga airnya menyusut.


7. Naikkan daging serta pisahkan dari bumbunya.
   Pukul-pukul potongan daging sampai dengan gepeng / pipih melainkan jangan sampai rusak.


8. Memipihkannya bisa dengan memakai ulekan, palu nang dilapis plastik, atau palu khusus buat daging.


9. Tata daging yg telah pipih di atas baki lalu jemur seketika di bawah terik matahari sampai dengan kering.


10. Sehabis daging kering serta menjadi dendeng, berarti sudah siap digunakan.

Bagaimana, sederhana bukan? Cara Membuat Dendeng Sapi Yang Dijemur. Cara Membuat Dendeng Sapi Sederhana 0878.8301.4334

B. Dendeng Balado

Bahan-bahan & cara buat dendeng sapi balado yaitu dibawah ini :

• 1 kilo gram daging dendeng sapi nan telah dijemur.


• 3-4 bh cabai merah gede. Cuci bersih serta belah menjadi 2 untuk dibuang isinya dan tumbuk kasar (bumbu balado).


• lima sampai delapan buah lombok keriting. Cuci bersih dan tumbuk tumbuk kasar (bumbu balado).


• satu sdt Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• tiga lembar Daun jeruk (bumbu balado).


• 8-9 siung bawang merah. Kupas kulitnya dan rajang tipis (bumbu balado).


• 2 sdm air asam buat campuran bumbu baladonya (dibuat dari 2 sdt asam jawa dan 4 sendok makan air).


• Minyak goreng secukupnya utk menggoreng daging dendeng dan menggoreng bumbu balado.

Teknik Buat Dendeng Sapi Balado yakni sebagai berikut :

1. Goreng dendeng kering ke belaga nan berisi minyak banyak dengan api menengah sampai dengan daging berwarna lumayan kehitaman (jaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Angkat setelah matang & tiriskan. Ulangi tuk seluruh daging.


3. Tindakan sesudah itu ialah membuat bumbu baladonya.


4. Sediakan periuk dengan api kecil sedang serta beri minyak seperlunya (kira kira sebanyak 6-7 sendok makan).


5. Masukkan bawang merah yang telah dipotong serta tumis hingga matang.


6. Masukkan lombok merah dan cabai rawit yang sudah di tumbuk / uleg kasar, garam dapur beryodium, air asem jawa & daun jeruknya.


7. Aduk aduk sampai dengan seluruh bahan tercampur rata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar hingga segala bumbu tercampur rata.


9. Angkat dan suguhkan dendeng baladonya.

Sangat mudah sekali bukan? Kiat Membikin Dendeng Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Taktik Membuat Dendeng Sapi Batokok

Bahan & metode membikin dendeng sapi batokok adalah berikut ini :

• lima ratus gr daging dendeng sapi kering.


• delapan bh cabai ijo.


• 20 buah lombok rawit.


• 3 siung bawang putih.


• 2 siung bawang merah.


• gula pasir secukupnya.


• garam seperlunya.


• 1 margarin.


• 1/2 sendok makan air asem jawa.

Jalan Bikin Dendeng Sapi Batokok sebagai berikut :

1. Persiapkan lombok rawit, bawang merah & air asem jawa seterusnya godog lebih dahulu sebelum dihaluskan. Setelah itu, haluskan serta kasih bumbu ampai dengan bumbu benar sesuai menyeluruh.


2. Masukkan margarin dalam periuk dan tumis segenap bumbu yang telah dihaluskan barusan sampai dengan tercium aroma wangi nan sedap serta bumbu menjadi lebih matang dan alum dengan sempurna.


3. Goreng daging dendeng sapi & tiriskan.


4. Setelah rada hangat, pungut daging & potong tipis-tipis daging secara rata & sesuaikan polanya dengan yang dikehendaki. Cuma saja, jangan memotong daging kelewat tebal supaya daging dapat empuk dengan merata.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Aduk-aduk lagi sebentar sampai segala bumbu bercampur rata.
   Angkat serta suguhkan dendeng batokoknya.

D. Dendeng Sapi Basah

Usaha Membuat dendeng Sapi Basah

Selanjutnya ini kiat bikin dendeng sapi basah nang empuk serta bisa diaplikasikan di rumah.

Bahan baku buat dendeng sapi basah :

• tiga ratus gram daging has dalam.


• seprapat sdt garam.


• 2 lembar daun salam.


• 2 sdm minyak goreng.


• enam ratus mili liter Santan kelapa yang berasal dari 1 butir kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah yg dihaluskan sebagai berikut ini :

• 5 btr bawang merah.


• tiga siung Bawang putih.


• tiga pcs Kemiri.


• 1/2 sendok teh merica.


• satu sdt tumbar.


• 6 cm Lengkuas.

Teknik memasak dendeng sapi basah yg empuk

1. potong potong daging sapi yang telah disiapkan dengan takaran yg tipis. Jangan memotong daging terlampau tebal atau kelewat besar supaya daging dapat bertambah empuk serta lebih lekas mateng dengan merata.


2. Cuci hingga bersih daging yang sudah diiris iris dengan pakai air bersih.


3. Taruh daging ke dalam tempat daging & ambil lepek / tatakan, lebih jauh pukul-pukul daging dengan pakai ulekan, martil yg dilapisi plastik atau alat pemukul khusus daging hingga daging menjadi tipis.


4. Sediakan periuk, kasih sedikit minyak dan tumis bumbu halus nang telah ditumbuk hingga tercium wanginya. Sesudah itu masukkan daun salam ke dalam tumisan.


5. Selepas tumisan masak & mengeluarkan aroma yg sedap, masukkan daging kedalam tumisan serta aduk-aduk sampai rona daging berubah menjadi lebih pucat kecoklatan.


6. Masukkan santan seperempat bagian ke dalam tumisan serta taburkan garam, lalu memasak lagi sampai dengan air santan menjadi lebih kental rata.


7. Sesudah itu, masukkan kembali 1/4 bagian santannya dan memasak kembali sampai dengan santen mengental, sedemikian itu selanjutnya dilakukan sampai dengan semua santan ditambahkan habis kedalam tumisan.


8. Aduk-aduk rata sampai air nan telah dihaluskan sesuai dengan kesukaan & tingkatan pedas yang diinginkan.

Amat mudah sekali bukan? Taktik Membuat Dendeng Sapi Basah.

Untuk order Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke No WA : 0878-8301-4334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon