Usaha Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Gurih

Pada Rabu, 09 Oktober 2019

Apaan itu Dendeng ?

Dendeng yakni daging yg di potong pipih menjadi serpihan yang lemak nya dibuang lebih dahulu, di bumbui dengan saus asam, asin / manis dengan dikeringkan dengan api kecil / diasinkan & dipepe seketika pada terik matahari. Hasil jadinya ialah daging yg asin serta 1/2 manis dan ngga patut ditaruh di freezer. Dendeng merupakan model pangan yang diawetkan. Resep dendeng lazimnya memakai 1 macam daging saja, yaitu daging lembu. Akan tetapi dendeng bisa diolah dari bahan daging lainnya semisal daging wedus atau babi. Boleh juga dendeng dibuat dari hasil buruan seperti semisal dari daging rusa. Waktu ini, terlihat juga dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan jua
tuna bahkan terdapat jua dendeng yg dibikin dari daging buaya. Daging perlu garingkan dengan buru buru, untuk memperlambat perkembangan bakteri detik itu juga. Untuk melakukannya, daging di iris kecil, atau dipencet hingga pipih lantas dicampur bumbu lalu di keringkan dengan jalan di jemur pada sinar mentari sampai dengan dendeng benar kering supaya tahan lama dan enggak jamuran. Usaha Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Gurih

Untuk beli Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no Hp : 0878.8301.4334

Kakak sudah pernah makan kelezatan dendang sapi belum?

Berjenis-jenis kuliner dendeng pun jadi favorit banyak orang. Mulai dari dendeng balado hingga dendeng batoko. Berjibun yg gamam perbedaan antara ke-2 kuliner dendeng ini. Faktual, dendeng terlihat dua macam ialah dendeng kering kemasan/jemur & dendeng yg basah. Usaha Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Gurih

Nah sebelum diolah, tegas aja ada sejumlah cara membuat dendeng sapi lewat daya upaya dijemur. Beserta ini taktik bikin dendeng sapi nan di rangkum dari beraneka ragam sumber.

Resep Dendeng Sapi Yang Dijemur

Bahan-bahan serta metode membikin dendeng sapi nan dijemur adalah berikut ini :

• lima ratus gr daging sapi


• dua btg serai, memarkan


• 4 lembar daun salam


• empat centi meter lengkuas, tumbuk geprek


• tiga sdm gula merah, dirajang halus


• 5 sendok makan kecap manis


• kaldu serbuk, secukupnya


• garam, sesuai yang dimau


• air, sesuai yang dimau

Bumbu dan cara bikin dendeng sapi yg dijemur adalah sebagai berikut :

• 6 siung bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 3 bh cabe merah


• tiga bh kemiri


• 1 sdm ketumbar


• satu sdt lada

Cara buat Dendeng Daging Sapi nan Dijemur yaitu berikut ini :

1. Iris-iris daging sapi tipis-tipis sesuai dengan alur serat daging supaya tdk gampang rusak waktu dipipihkan nanti.


2. Persiapkan kuali, jangan dulu dipanaskan / ditaruh di atas tungku. Masukkan potongan daging sapi, & semua bumbu sedari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa, kecap manis, kaldu bubuk, & garam. Aduk dengan merata.


3. Tutup belaga & biarkan daging nan telah di bumbui dalam belaga dalam kurang lebih tiga puluh menit utk teknik marinasi / proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Selesai didiamkan, taruh periuk di atas tungku dan hidupkan tungku dengan api kecil saja. Tunggu beberapa waktu sampai periuk panas serta memanaskan daging.


5. Sehabis periuk panas, campur daging dengan perlahan sampai daging bersalin warna. Nantinya, daging nan telah dibumbui akan membebaskan air & memunculkan minyak (lemak) sewaktu dipanaskan. Biarkan proses tersebut selama beberapa saat sampai dengan semua air serta lemak yang terkandung di daging keluar semuanya.


6. Tuangkan air sepatutnya sampai hampir merendam daging. Tutuplah periuk dan memasak daging sampai airnya menyusut.


7. Ambil daging serta pisahkan dari bumbunya.
   Ketuk-ketuk belahan daging sampai dengan gepeng atau pipih melainkan jangan sampai hancur.


8. Memipihkannya dapat dengan menggunakan ulekan, palu nang dibuntel plastik, atau pemukul istimewa buat daging.


9. Tatalah daging yang sudah pipih di atas baki selepas itu jemur seketika di bawah terik mentari hingga kering.


10. Sehabis daging kering serta menjadi dendeng, artinya telah siap diolah.

Bagaimana, mudah bukan? Resep Dendeng Sapi Jemur. Usaha Membuat Dendeng Sapi Balado Yg Gurih

B. Resep Dendeng Sapi Balado

Bahan & usaha buat dendeng sapi balado adalah berikut ini :

• 1 kg daging dendeng sapi yang sudah di jemur.


• 3-4 buah lombok merah besar. Cuci bersih dan paro jadi dua tuk dipisahkan bijinya serta tumbuk tumbuk kasar (bumbu balado).


• lima sampai delapan pcs lombok keriting. Cuci bersih & tumbuk kasar (bumbu balado).


• satu sendok teh Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• tiga bh Daun jeruk (bumbu balado).


• delapan sampai sembilan siung bawang merah. Kupas kulitnya serta iris tipis-tipis (bumbu balado).


• dua sendok makan air asam utk campuran bumbu baladonya (terbuat dari dua sendok teh asem jawa dan empat sdm air).


• Minyak goreng seperlunya utk menggoreng daging dendeng dan menggoreng bumbu balado.

Teknik Bikin Dendeng Sapi Balado adalah berikut ini :

1. Goreng dendeng kering ke dalam belaga nang berisi minyak banyak dengan api menengah sampai dengan daging berwarna lumayan kehitaman (jaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Naikkan sesudah matang serta tiriskan. Ulangi tuk semua daging.


3. Metode kemudian yakni bikin bumbu baladonya.


4. Persiapkan belaga dengan api kecil sedang dan beri minyak seperlunya (kira kira sebanyak 6-7 sdm).


5. Masukkan bawang merah nang telah dipotong & tumis hingga mateng.


6. Masukkan cabai merah & cabai rawit nang sudah di tumbuk / uleg kasar, garam dapur beryodium, air asam & daun jeruknya.


7. Aduk aduk hingga semua bahan tercampur rata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar sampai semua bumbu tercampur merata.


9. Naikkan serta sajikan dendeng baladonya.

Amat mudah sekali bukan? Metode Bikin Resep Dendeng Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Cara Membikin Dendeng Sapi Batokok

Bahan & usaha membikin dendeng sapi batokok yakni berikut ini :

• lima ratus gram daging dendeng sapi jemur.


• 8 pcs cabai ijo.


• 20 bh cabai rawit.


• 3 siung bawang putih.


• 2 siung bawang merah.


• gula pasir seperlunya.


• garam secukupnya.


• satu margarin.


• setengah sendok makan air asem jawa.

Cara Bikin Dendeng Sapi Batokok berikut ini :

1. Siapkan lombok rawit, bawang merah dan air asem dan rebus lebih dahulu sebelum dilembutkan. Sehabis itu, lembutkan serta berikan bumbu hingga bumbu benar cocok menyeluruh.


2. Panaskan margarin dalam periuk & tumis segenap bumbu nan sudah dilembutkan barusan hingga terhirup aroma harum yang sedap serta bumbu menjadi lebih matang serta layu secara merata.


3. Goreng daging dendeng sapi serta biarkan minyaknya tiris.


4. Sesudah cukup hangat, pungut daging dan rajang tipis-tipis daging secara rata & sesuaikan bentuknya dengan nan diinginkan. Hanya saja, jangan potong daging terlampau tebal agar daging dapat empuk dengan merata.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Aduk-aduk kembali singkat sampai semua bumbu bercampur merata.
   Naikkan & hidangkan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Manis Basah

Usaha Membuat dendeng Sapi Basah

Berikut metode buat dendeng sapi basah nan empuk dan bisa dipraktikkan di rumah.

Bahan baku membikin dendeng sapi basah :

• tiga ratus gr daging has dalam.


• seprapat sendok teh garam.


• dua lbr daun salam.


• dua sdm minyak goreng.


• 600 mili liter Santan kelapa nang berasal dari satu bh kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah nang dihaluskan sebagai berikut :

• 5 butir bawang merah.


• tiga siung Bawang putih.


• tiga bh Kemiri.


• nol koma lima sendok teh merica.


• 1 sendok teh tumbar.


• enam cm Lengkuas.

Kiat mengolah dendeng sapi basah yang empuk

1. iris iris daging sapi nan telah disiapkan dengan ukuran nang tipis. Jangan mengiris daging kelewatan tebal atau kelewatan besar agar daging sanggup bertambah empuk & lebih cepat matang secara merata.


2. Mencuci hingga bersih daging nang telah diiris iris dengan menggunakan air bersih.


3. Tempatkan daging ke dalam wadah dan ambil lepek / tatakan, selepas itu pukul pukul daging dengan memakai ulekan, martil yang dilapisi plastik / alat pemukul buat daging hingga daging jadi pipih.


4. Persiapkan penggorengan, kasih sedikit minyak & tumis bumbu halus yang sudah ditumbuk hingga tercium wanginya. Sesudah itu masukkan daun salam kedalam tumisan.


5. Selepas tumisan matang serta memunculkan aroma yang sedap, masukkan daging kedalam tumisan & aduk-aduk sampai warna daging beralih jadi lebih pucat kecoklatan.


6. Tuangkan santan seprapat bagian ke dalam tumisan dan taburkan garam, seterusnya memasak lagi hingga kuah santan jadi lebih kental rata.


7. Setelah itu, masukkan lagi 1/4 bagian santannya dan rebus lagi hingga santan kental, serupa itu selanjutnya dilakukan hingga semua santan ditambahkan habis ke dalam tumisan.


8. Aduk-aduk rata sampai air santan memunculkan minyak, Masak sampai dengan daging menjadi empuk teksturnya serta rasa dari dendeng daging sudah tepat. Kemudian, tambahkan cabe yang telah ditumbuk sesuai dengan selera & tingkatan pedas yg diingini.

Sangat gampang sekali bukan? Jalan Buat Dendeng Sapi Basah.

Untuk beli Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no telepon : 0878-8301-4334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon