Metode Membikin Dendeng Sapi Balado Nan Gampang

Pada Selasa, 01 Oktober 2019

Apaan sih Dendeng ?

Dendeng adalah daging nan di belah tipis menjadi potongan kecil nan lemak-nya dibersihkan lebih dahulu, dilumuri dengan saus asam, asin atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil / digarami serta dipepe seketika pada terik matahari. Hasilnya adalah daging yg asin serta sebagian manis serta ngga wajib ditaruh di kulkas. Dendeng yakni misal makanan nan diawetkan. Resep dendeng pukul rata menggunakan 1 rupa daging saja, ialah daging sapi. Lamun dendeng bisa dibuat dari bahan daging yg lain misal daging wedus / babi. Bisa juga dendeng dibikin dari hasil buruan seperti contohnya dari daging rusa. Era ini, datang jua dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan pula
tuna bahkan ada pula dendeng nan terbuat dari daging buaya. Daging krusial dikeringkan dengan segera, buat mengulur pertumbuhan kuman masa itu juga. Untuk mengerjakannya, daging di potong kecil, atau dipijit hingga tipis lantas dibalurkan bumbu sesudah itu di garingkan dengan cara dijemur pada sinar mentari hingga dendeng sangat kering supaya tahan lama serta enggak jamuran. Metode Membikin Dendeng Sapi Balado Nan Gampang

Untuk beli Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke No WA : 087-883-014-334

Bunda sudah pernah merasakan sedapnya dendang sapi belum?

Bermacam rupa santapan dendeng juga jadi kesukaan tak sedikit orang. Mulai dari dendeng balado sampai dendeng batoko. Banyak yg bingung perbedaan antara ke-2 kuliner dendeng ini. Sudah barang tentu, dendeng terlihat dua ragam adalah dendeng kering kemasan/jemur dan dendeng nan basah. Metode Membikin Dendeng Sapi Balado Nan Gampang

Nah sebelum diolah, karuan saja ada segenap sistem membuat dendeng sapi melalui ikhtiar dijemur. Bersama ini teknik membuat dendeng sapi nan di rangkum dari bermacam rupa sumber.

Resep Dendeng Sapi Jemur

Bahan & kiat membikin dendeng sapi nan dijemur yakni sebagai berikut :

• 500 gram daging sapi


• 2 btg serai, tumbuk memar


• 4 lembar daun salam


• 4 centimeter lengkuas, tumbuk geprek


• tiga sdm gula jawa, disisir kecil kecil


• lima sendok makan kecap manis


• kaldu serbuk, seperlunya


• garam, sesuai yang dimau


• air, sesuai yang dimau

Bumbu-bumbu & teknik bikin dendeng sapi yg dijemur adalah dibawah ini :

• 6 siung bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 3 cabe merah


• 3 bh kemiri


• 1 sendok makan ketumbar


• satu sdt lada

Kiat membikin Dendeng Daging Sapi yang Di Jemur yaitu dibawah ini :

1. Potong-potong daging sapi tipis-tipis sejajar dengan jalur serat daging supaya ngk mudah hancur saat dipipihkan nanti.


2. Siapkan penggorengan, jangan dulu dipanaskan atau ditempatkan di atas anglo. Masukkan irisan daging sapi, & seluruh bumbu bumbu mulai dari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis, kaldu bubuk, & garam. Aduk dengan rata.


3. Tutup kuali & diamkan daging yang telah dibumbui di dalam kuali dalam kurang lebih tiga puluh menit untuk metode marinasi / proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Setelah didiamkan, taruh periuk di atas anglo dan hidupkan dapur dengan api kecil saja. Tunggu beberapa waktu sampai penggorengan panas dan memanaskan daging.


5. Sesudah kuali panas, campur daging secara pelan pelan hingga daging bersalin warnanya. Nantinya, daging yg sudah dibumbui akan memunculkan air dan memunculkan minyak (lemak) sewaktu dipanaskan. Biarkan proses itu sewaktu beberapa saat sampai dengan segenap air & lemak yang terkandung pada daging keluar semuanya.


6. masukkan air secukupnya hingga hampir mengairi daging. Tutuplah penggorengan serta olah daging sampai dengan airnya berkurang.


7. Ambil daging dan pisahkan dari bumbunya.
   Ketuk-ketuk potongan daging sampai gepeng / pipih akan tetapi jangan sampai hancur.


8. Memipihkannya dapat dengan menggunakan ulekan, palu yang dibalut plastik, atau pemukul spesial buat daging.


9. Susun daging nan telah gepeng di atas baki lebih jauh jemur seketika di bawah terik matahari sampai dengan kering.


10. Setelah daging kering & menjadi dendeng, artinya telah siap digunakan.

Bagaimana, gampang bukan? Cara Membuat Dendeng Sapi Kering. Metode Membikin Dendeng Sapi Balado Nan Gampang

B. Resep Dendeng Sapi Balado

Bahan dan taktik membikin dendeng sapi balado yakni sebagai berikut :

• 1 kilogram daging dendeng sapi nan sudah dijemur.


• 3-4 bh cabe merah besar. Cuci bersih dan potong menjadi dua untuk dibuang isinya & tumbuk-tumbuk kasar (bumbu balado).


• 5-8 bh lombok keriting. Dicuci bersih dan tumbuk kasar (bumbu balado).


• satu sendok teh Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• 3 lbr Daun jeruk (bumbu balado).


• delapan sampai sembilan siung bawang merah. Kupas kulitnya & potong tipis (bumbu balado).


• 2 sdm air asam buat campuran bumbu baladonya (terbuat dari 2 sdt asam jawa dan empat sendok makan air).


• Minyak goreng secukupnya tuk menggoreng daging dendeng & menumis bumbu balado.

Taktik Buat Dendeng Sapi Balado adalah sebagai berikut :

1. Goreng dendeng kering ke dalam kuali nan isinya minyak banyak dengan api menengah hingga daging berwarna agak kehitaman (jaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Naikkan sehabis matang serta tiriskan. Ulangi tuk seluruh daging.


3. Strategi lebih jauh yaitu buat bumbu baladonya.


4. Persiapkan wajan dengan api kecil sedang serta kasih minyak seperlunya (kira kira sebanyak 6-7 sdm).


5. Masukkan bawang merah nan sudah dicincang & tumis sampai dengan mateng.


6. Masukkan lombok merah serta cabe rawit yang telah di tumbuk / uleg kasar, garam dapur beryodium, air asam & daun jeruknya.


7. Aduk aduk sampai segenap bahan tercampur rata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar sampai dengan seluruh bumbu tercampur rata.


9. Naikkan & suguhkan dendeng baladonya.

Sangat mudah sekali bukan? Jalan Membuat Dendeng Sapi Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Taktik Membikin Dendeng Sapi Batokok

Bahan-bahan & usaha bikin dendeng sapi batokok adalah dibawah ini :

• 500 gram daging dendeng sapi jemur.


• delapan bh cabe hijau.


• dua puluh bh lombok rawit.


• tiga siung bawang putih.


• 2 siung bawang merah.


• gula pasir secukupnya.


• garam seperlunya.


• 1 sdt margarin.


• 1/2 sdm air asam.

Metode Membikin Dendeng Sapi Batokok dibawah ini :

1. Sediakan lombok rawit, bawang merah serta air asem jawa selanjutnya godog terlebih dahulu sebelum ditumbuk. Selepas itu, lembutkan serta kasih bumbu sampai bumbu betul-betul layak keseluruhan.


2. Panaskan margarin dalam penggorengan & tumis segala bumbu yg sudah ditumbuk barusan sampai terhirup bau wangi yang sedap dan bumbu jadi lebih mateng dan layu secara sempurna.


3. Goreng daging dendeng sapi dan tiriskan.


4. Sehabis lumayan panas kuku, ambil daging & rajang tipis-tipis daging secara merata dan sesuaikan polanya dengan nan dikehendaki. Hanya saja, jangan potong daging kelewatan tebal agar daging dapat empuk dengan merata.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Aduk-aduk lagi singkat sampai semua bumbu bercampur merata.
   Angkat serta hidangkan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Manis Basah

Usaha Bikin dendeng Sapi Basah

Seterusnya ini cara membuat dendeng sapi basah nan empuk & dapat dipraktikkan di rumah.

Bahan utama bikin dendeng sapi basah :

• 300 gram daging has dalam.


• 1/4 sdt garam.


• 2 lbr daun salam.


• 2 sendok makan minyak goreng.


• 600 mili liter Santan kelapa yang berasal dari satu butir kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah nan dihaluskan sebagai berikut :

• lima btr bawang merah.


• tiga siung Bawang putih.


• 3 butir Kemiri.


• nol koma lima sendok teh merica.


• satu sdt tumbar.


• 6 centimeter Lengkuas.

Metode memasak dendeng sapi basah nang empuk

1. potong potong daging sapi nan telah disediakan dengan takaran yg tipis. Jangan mengiris daging kelewat tebal atau kelewatan besar agar daging bisa bertambah empuk dan lebih cepat mateng secara sempurna.


2. Cuci sampai bersih daging nang sudah dipotong potong dengan menggunakan air bersih.


3. Tempatkan daging ke dalam wadah serta ambil landasan atau tatakan, sesudah itu getok-getok daging dengan memakai ulekan, martil yang dibungkus plastik atau alat pemukul buat daging sampai daging jadi tipis.


4. Sediakan belaga, berikan sedikit minyak dan tumis bumbu halus nan telah ditumbuk sampai dengan tercium aromanya. Sesudah itu masukkan daun salam kedalam tumisan.


5. Sehabis tumisan matang serta mengeluarkan aroma yg sedap, masukkan daging kedalam tumisan serta aduk-aduk sampai corak daging beralih menjadi lebih pucat kecoklatan.


6. Tambahkan santan seperempat bagian kedalam tumisan dan tuangkan garam, seterusnya masak kembali sampai dengan air santen menjadi lebih mengental rata.


7. Sesudah itu, tambahkan kembali 1/4 bagian santannya & masak lagi hingga santan mengental, serupa itu selanjutnya dilakukan sampai semua santan dimasukkan habis kedalam tumisan.


8. Aduk-aduk rata sampai air nan sudah ditumbuk sesuai dengan kegemaran & tingkat pedas yg kehendaki.

Sangat gampang sekali bukan? Metode Buat Dendeng Sapi Basah.

Untuk beli Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke No WA : 087883014334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon