Kiat Membuat Dendeng Sapi Basah Nan Gurih

Pada Kamis, 03 Oktober 2019

Apa sih Dendeng ?

Dendeng adalah daging yang di potong tipis menjadi lembaran kecil yg lemak nya di buang terlebih dahulu, dicampur dengan saos asam, asin atau manis dengan digaringkan dengan api kecil atau diasinkan & dipepe seketika pada terik matahari. Buahnya yaitu daging nang asin & separuh manis dan ngk perlu ditaruh di lemari es. Dendeng yaitu mode santapan yang diawetkan. Resep dendeng pukul rata pakai satu ragam daging saja, yakni daging sapi. Tetapi dendeng bisa dibuat dari bahan daging yang lain seperti daging kambing / babi. Boleh pun dendeng dibuat dari hasil buruan seperti misal dari daging rusa. Detik ini, terdapat pula dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan juga
tuna bahkan tampak jua dendeng nang dibikin dari daging buaya. Daging mesti dikeringkan dengan buru buru, untuk memperlambat perkembang biakan basil detik itu jua. Buat melakukannya, daging di iris kecil, / dipijit hingga pipih lalu dikasih bumbu lantas di garingkan dengan teknik dijemur pada sinar mentari hingga dendeng betul kering agar tahan serta tidak jamuran. Kiat Membuat Dendeng Sapi Basah Nan Gurih

Untuk pembelian Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke No WA : 087-883-014-334

Kamu sudah pernah mencicipi gurihnya dendang sapi belum?

Berbagai rupa masakkan dendeng pun jadi kesukaan tak sedikit orang. Berangkat dari dendeng balado sampai dengan dendeng batoko. Tak sedikit nang galau bedanya antara kedua santapan dendeng sapi ini. Pada hakikatnya, dendeng tampak 2 klasifikasi yakni dendeng kering kemasan/jemur & dendeng yg basah. Kiat Membuat Dendeng Sapi Basah Nan Gurih

Nah sebelum dimasak, nyata aja lahir sejumlah teknik membikin dendeng sapi dengan sistem dijemur. Berikut upaya bikin dendeng sapi yang di ambil dari beraneka macam sumber.

Resep Dendeng Sapi Kering

Bahan & kiat membuat dendeng sapi nang dijemur ialah dibawah ini :

lima ratus gr daging sapi

2 btg serai, tumbuk memar

empat lembar daun salam

empat centimeter lengkuas, tumbuk geprek

3 sdm gula jawa, diiris kecil kecil

5 sendok makan kecap manis

kaldu serbuk, secukupnya

garam, seperlunya

air, seperlunya

Bumbu bumbu dan usaha membikin dendeng sapi yg dijemur yaitu berikut ini :

6 siung bawang merah

empat siung bawang putih

3 buah cabe merah

3 bh kemiri

1 sdm ketumbar

satu sendok teh lada bubuk

Teknik membikin Dendeng Daging Sapi yang Dijemur yakni berikut ini :

Sayat-sayat daging sapi pipih-pipih sejajar dengan arah seratnya agar ngga mudah koyak saat dipipihkan nanti.

Sediakan periuk, jangan dulu dipanaskan / ditaruh di atas kompor. Masukkan potongan daging sapi, dan seluruh bumbu sedari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis, kaldu bubuk, serta garam. Aduk dengan rata.

Tutup kuali dan diamkan daging nang sudah dibumbui pada belaga sewaktu sekitar tiga puluh menit untuk reaksi marinasi atau proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.

Setelah didiamkan, taruh periuk di atas perapian & nyalakan dapur dengan api kecil aja. Tunggu beberapa saat sampai kuali panas serta memanaskan daging.

Setelah kuali panas, campur daging secara perlahan lahan sampai daging berganti warnanya. Nantinya, daging nang sudah dibumbui akan mengeluarkan air & memunculkan minyak (lemak) tatkala dipanaskan. Biarkan proses itu dalam beberapa waktu sampai seluruh air serta lemak nan terkandung pada daging keluar seluruhnya.

Tuangkan air selayaknya sampai nyaris mengairi daging. Tutuplah belaga serta masak daging hingga airnya berkurang.

Angkat daging & biarkan minyaknya tiris dari bumbunya.
Ketuk-ketuk irisan daging sampai dengan gepeng atau pipih tapi jangan sampai hancur.

Memipihkannya dapat dengan memakai ulekan, palu nan dibungkus plastik, atau pukulan tertentu buat daging.

Susun daging nan sudah pipih di atas baki seterusnya jemur segera di bawah panas matahari sampai dengan kering.

Selepas daging kering dan menjadi dendeng, artinya telah siap digunakan.

Bagaimana, gampang bukan? Resep Dendeng Sapi Jemur. Kiat Membuat Dendeng Sapi Basah Nan Gurih

B. Dendeng Sapi Balado

Bahan bahan serta taktik membuat dendeng sapi balado yaitu dibawah ini :

1 kilo gram daging dendeng sapi nang telah di jemur.

tiga sampai empat buah lombok merah gede. Dicuci bersih dan potong jadi dua untuk dipisahkan isinya & tumbuk-tumbuk kasar (bumbu balado).

lima sampai delapan buah lombok keriting. Dicuci bersih & tumbuk-tumbuk kasar (bumbu balado).

1 sendok teh Garam dapur beryodium (bumbu balado).

3 bh Daun jeruk (bumbu balado).

delapan sd sembilan siung bawang merah. Kupas kulitnya dan iris tipis (bumbu balado).

dua sendok makan air asam tuk campuran bumbu baladonya (dibuat dari dua sendok teh asam jawa serta 4 sendok makan air).

Minyak goreng secukupnya guna menggoreng daging dendeng serta menggoreng bumbu balado.

Taktik Buat Dendeng Sapi Balado ialah dibawah ini :

Goreng dendeng kering ke dalam wajan yang berisi minyak banyak dengan api sedang hingga daging berwarna rada kehitaman (dijaga jangan sampai hitam karena hangus).

Angkat setelah mateng serta tiriskan. Ulangi tuk semua daging.

Tindakan berikut yakni bikin bumbu baladonya.

Siapkan kuali dengan api kecil sedang dan kasih minyak secukupnya (kira kira sebanyak 6-7 sdm).

Masukkan bawang merah yg telah dicincang & tumis hingga mateng.

Masukkan lombok merah & cabai rawit nang sudah di tumbuk / uleg kasar, garam dapur beryodium, air asem jawa & daun jeruknya.

Aduk aduk sampai dengan segala bahan tercampur merata.

Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar sampai segenap bumbu tercampur rata.

Naikkan serta sajikan dendeng baladonya.

Amat gampang sekali bukan? Teknik Membuat Resep Dendeng Sapi Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Metode Bikin Dendeng Sapi Batokok

Bahan bahan dan jalan membikin dendeng sapi batokok yakni berikut ini :

lima ratus gr daging dendeng sapi kering.

delapan buah cabai ijo.

20 bh lombok rawit.

3 siung bawang putih.

2 siung bawang merah.

gula pasir seperlunya.

garam seperlunya.

1 sdt margarin.

setengah sendok makan air asem.

Metode Buat Dendeng Sapi Batokok sebagai berikut :

Persiapkan cabai rawit, bawang merah serta air asem lebih jauh godog lebih dahulu sebelum dihaluskan. Sesudah itu, tumbuk serta berikan bumbu ampai dengan bumbu sungguh-sungguh sesuai menyeluruh.

Panaskan margarin dalam periuk dan tumis segala bumbu yang telah ditumbuk barusan sampai terhirup aroma harum yg sedap dan bumbu menjadi lebih matang serta alum dengan rata.

Goreng daging dendeng sapi & tiriskan.

Setelah sedikit panas kuku, ambil daging dan iris tipis-tipis daging dengan rata & sesuaikan tatanannya dengan yg diinginkan. Hanya saja, jangan memotong daging terlewat tebal agar daging bisa empuk dengan ratasempurna.

Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Campur kembali sebentar hingga segala bumbu bercampur rata.
Ambil & sajikan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Basah

Kiat Bikin dendeng Sapi Basah

Berikut cara bikin dendeng sapi basah nang empuk & bisa dikerjakan di rumah.

Bahan utama membuat dendeng sapi basah :

tiga ratus gram daging has dalam.

1/4 sdt garam.

2 lembar daun salam.

2 sendok makan minyak goreng.

enam ratus mili liter Santan kelapa nan berasal dari satu bh kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah yg dihaluskan sebagai berikut :

lima bh bawang merah.

3 siung Bawang putih.

3 btr Kemiri.

1/2 sdt merica.

1 sdt tumbar.

enam centimeter Lengkuas.

Cara memasak dendeng sapi basah yang empuk

iris-iris daging sapi nan telah disiapkan dengan ukuran yg tipis. Jangan memotong daging terlampau tebal atau kelewatan besar agar daging bisa lebih empuk serta lebih kunjung mateng secara rata.

Cuci hingga bersih daging yg telah dipotong-potong dengan pakai air bersih.

Letakkan daging ke dalam tempat daging & ambil lapak atau tatakan, berikut ketuk ketuk daging dengan memakai ulekan, martil yg dilapisi plastik / alat pemukul khusus daging sampai dengan daging menjadi pipih.

Siapkan wajan, berikan sedikit minyak serta tumis bumbu halus yg telah ditumbuk sampai tercium aromanya. Sesudah itu masukkan daun salam ke dalam tumisan.

Setelah tumisan masak & menghasilkan aroma yang sedap, masukkan daging kedalam tumisan dan aduk-aduk sampai corak daging beralih jadi lebih pucat kecoklatan.

Masukkan santen seprapat bagian kedalam tumisan dan berikan garam, kemudian masak kembali hingga kuah santen menjadi lebih kental sempurna.

Selepas itu, masukkan lagi 1/4 bagian santannya dan memasak kembali hingga santan mengental, serupa itu selanjutnya dilakukan sampai semua santen dituangkan habis kedalam masakan.

Aduk-aduk rata sampai dengan air santen menghasilkan minyak, Memasak hingga daging menjadi empuk teksturnya serta rasa dari dendeng daging sudah sesuai. Lantas, tambahkan cabe yang sudah dihaluskan sesuai dengan kegemaran & tingkatan pedas yang diinginkan.

Sangat mudah sekali bukan? Taktik Membikin Resep Dendeng Sapi Manis Basah.

Untuk order Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no telepon : 087-883-014-334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon