Metode Buat Dendeng Sapi Basah Nan Empuk

Pada Jumat, 04 Oktober 2019

Apaan sih Dendeng ?

Dendeng yaitu daging yang di belah tipis jadi serpihan nan gajih-nya dipisahkan lebih dulu, dilumuri dengan saos asam, asin / manis dengan dikeringkan dengan api kecil / diasinkan & dijemur seketika di terik matahari. Produknya ialah daging yg asin & sebagian manis serta tidak mesti ditempatkan di lemari es. Dendeng yaitu misal makanan yang diawetkan. Resep dendeng pukul rata pakai 1 model daging saja, yaitu daging sapi. Namun dendeng dapat dibuat dari bahan daging lainnya semisal daging domba / babi. Bisa jua dendeng dibuat dari hasil buruan seperti contohnya dari daging rusa. Saat ini, datang juga dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan pula
tuna bahkan tampak pula dendeng yg dibikin dari daging buaya. Daging Kudu dikeringkan dengan cepat, buat melambatkan pertumbuhan mikroba saat itu juga. Guna melakukannya, daging di sayat kecil, atau dipijit hingga kecil lalu dibalurkan bumbu lalu digaringkan dengan model di jemur pada sinar matahari hingga dendeng betul kering supaya tahan & enggak jamuran. Metode Buat Dendeng Sapi Basah Nan Empuk

Untuk Pemesanan Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no Hp : 087883014334

Sista telah pernah mencicipi lezatnya dendang sapi belum?

Berbagai macam kuliner dendeng jua jadi kegemaran tak sedikit orang. Berangkat dari dendeng balado hingga dendeng batoko. Berlimpah nang gamam bedanya antara kedua olahan dendeng ini. Pada hakikatnya, dendeng muncul 2 tipe adalah dendeng kering kemasan/jemur & dendeng yg basah. Metode Buat Dendeng Sapi Basah Nan Empuk

Nah sebelum diolah, terang aja muncul segenap kiat buat dendeng sapi melalui ikhtiar dijemur. Berikut sistem membuat dendeng sapi nang di ambil dari beraneka macam sumber.

Cara Membuat Dendeng Sapi Dijemur

Bahan serta kiat bikin dendeng sapi nan di jemur yaitu sebagai berikut :

• lima ratus gr daging sapi


• dua batang serai, tumbuk memar


• 4 lbr daun salam


• 4 centimeter lengkuas, tumbuk geprek


• 3 sendok makan gula merah, sisir halus


• 5 sdm kecap manis


• kaldu bubuk, seperlunya


• garam, sesuai dengan keinginan


• air, seperlunya

Bumbu serta taktik buat dendeng sapi nang dijemur ialah berikut ini :

• 6 siung bawang merah


• empat siung bawang putih


• tiga bh lombok merah


• 3 butir kemiri


• satu sendok makan ketumbar


• 1 sendok teh lada

Cara buat Dendeng Daging Sapi nan Dijemur ialah sebagai berikut :

1. Potong-potong daging sapi pipih-pipih sejajar dengan alur serat daging supaya ngk gampang rusak waktu dipipihkan nanti.


2. Siapkan periuk, jangan dulu dipanaskan / ditempatkan di atas tungku. Masukkan potongan daging sapi, & segenap bumbu bumbu berangkat dari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Campur dengan merata.


3. Tutup belaga dan biarkan daging yg sudah dibumbui dalam penggorengan semasa sekitar tiga puluh menit untuk teknik marinasi atau proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Selepas didiamkan, tempatkan wajan di atas kompor & hidupkan kompor dengan api kecil aja. Tunggu beberapa saat sampai dengan wajan panas serta memanaskan daging.


5. Sesudah wajan panas, campur daging dengan pelan pelan hingga daging beralih warnanya. Nantinya, daging yg telah dibumbui akan melepaskan air dan melepaskan minyak (lemak) waktu dipanaskan. Biarkan proses ini semasa beberapa saat sampai semua air & lemak yg terkandung di daging keluar seluruhnya.


6. Tuangkan air secukupnya sampai hampir menggenangi daging. Tutuplah periuk dan mengolah daging hingga airnya berkurang.


7. Ambil daging serta pisahkan dari bumbunya.
   Ketuk-ketuk belahan daging sampai gepeng / pipih melainkan jangan sampai rusak.


8. Mengepengkannya bisa dengan memakai ulekan, palu yang dibalut plastik, atau pukulan spesial buat daging.


9. Aturlah daging nang telah pipih di atas tempat daging seterusnya jemur segera di bawah panas mentari sampai kering.


10. Selepas daging kering dan jadi dendeng, berarti sudah siap digunakan.

Bagaimana, sederhana bukan? Resep Dendeng Sapi Kering. Metode Buat Dendeng Sapi Basah Nan Empuk

B. Dendeng Balado

Bahan-bahan dan teknik buat dendeng sapi balado adalah sebagai berikut :

• 1 kg daging dendeng sapi nan sudah dijemur.


• 3-4 buah cabe merah gede. Cuci bersih dan belah menjadi dua guna dikeluarkan isinya serta tumbuk kasar (bumbu balado).


• 5-8 buah cabai keriting. Dicuci bersih & tumbuk tumbuk kasar (bumbu balado).


• 1 sendok teh Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• tiga bh Daun jeruk (bumbu balado).


• 8-9 siung bawang merah. Kupas kulitnya & rajang tipis (bumbu balado).


• dua sendok makan air asam utk campuran bumbu baladonya (terbuat dari 2 sdt asam jawa serta 4 sendok makan air).


• Minyak goreng seperlunya tuk menggoreng daging dendeng & menggoreng bumbu balado.

Taktik Buat Dendeng Sapi Balado adalah dibawah ini :

1. Goreng dendeng kering ke kuali nang isinya minyak banyak dengan api sedang sampai dengan daging berwarna cukup kehitaman (jaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Angkat selepas mateng serta tiriskan. Ulangi utk seluruh daging.


3. Langkah sesudah itu yakni membikin bumbu baladonya.


4. Siapkan belaga dengan api kecil sedang dan kasih minyak secukupnya (kira kira sebanyak enam sampai tujuh sdm).


5. Masukkan bawang merah nan sudah diiris dan tumis hingga matang.


6. Masukkan cabai merah & cabe rawit yg telah di tumbuk / uleg kasar, garam dapur beryodium, air asem jawa dan daun jeruknya.


7. Aduk aduk sampai seluruh bahan tercampur merata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar hingga semua bumbu tercampur rata.


9. Angkat serta hidangkan dendeng baladonya.

Amat gampang sekali bukan? Usaha Bikin Dendeng Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Teknik Buat Dendeng Sapi Batokok

Bahan bahan serta jalan buat dendeng sapi batokok ialah dibawah ini :

• 500 gr daging dendeng sapi kering.


• delapan bh cabe ijo.


• dua puluh buah cabai rawit.


• 3 siung bawang putih.


• 2 siung bawang merah.


• gula pasir seperlunya.


• garam seperlunya.


• satu margarin.


• 1/2 sendok makan air asam.

Teknik Buat Dendeng Sapi Batokok berikut ini :

1. Siapkan cabai rawit, bawang merah serta air asem kemudian godog terlebih dulu sebelum dihaluskan. Sehabis itu, haluskan dan berikan bumbu ampai dengan bumbu benar layak keseluruhan.


2. Masukkan margarin dalam belaga dan tumis semua bumbu nan sudah ditumbuk barusan hingga tercium aroma harum nan sedap serta bumbu jadi lebih mateng serta layu secara sempurna.


3. Goreng daging dendeng sapi serta biarkan minyaknya tiris.


4. Setelah cukup panas kuku, ambil daging dan iris tipis-tipis daging secara rata dan sesuaikan tatanannya dengan nan dikehendaki. Cuma saja, jangan potong daging terlampau tebal supaya daging dapat empuk dengan ratasempurna.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Campur kembali sebentar hingga segenap bumbu bercampur merata.
   Naikkan & suguhkan dendeng batokoknya.

D. Dendeng Sapi Basah

Teknik Buat dendeng Sapi Basah

Berikut jalan buat dendeng sapi basah yang empuk & dapat dikreasikan di rumah.

Bahan penting bikin dendeng sapi basah :

• 300 gram daging has dalam.


• seprapat sendok teh garam.


• 2 lbr daun salam.


• dua sdm minyak goreng.


• enam ratus mililiter Santan kelapa nang berasal dari 1 bh kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah nang dihaluskan sebagai berikut :

• 5 butir bawang merah.


• 3 siung Bawang putih.


• 3 pcs Kemiri.


• nol koma lima sdt merica.


• satu sdt Ketumbar.


• enam centimeter Lengkuas.

Cara memasak dendeng sapi basah yg empuk

1. iris-iris daging sapi yg sudah disediakan dengan ukuran nang tipis. Jangan mengiris daging terlampau tebal / kelewat besar supaya daging bisa lebih empuk dan lebih lekas matang dengan merata.


2. Cuci sampai bersih daging nang telah diiris iris dengan menggunakan air bersih.


3. Letakkan daging ke dalam wadah dan ambil lapak atau tatakan, lantas pukul-pukul daging dengan pakai ulekan, martil yang dilapisi plastik / alat pemukul buat daging sampai daging menjadi tipis.


4. Persiapkan belaga, berikan sedikit minyak dan tumis bumbu halus yang sudah ditumbuk sampai dengan tercium aromanya. Setelah itu masukkan daun salam ke dalam tumisan.


5. Sehabis tumisan layu serta memunculkan aroma yg harum, masukkan daging kedalam tumisan & aduk-aduk sampai warna daging berubah jadi lebih pucat kecoklatan.


6. Tuangkan santan seprapat bagian ke dalam tumisan & berikan garam, sesudah itu masak kembali sampai air santen menjadi lebih mengental rata.


7. Selepas itu, tuangkan lagi seperempat bagian santannya dan masak lagi hingga santan mengental, seperti itu selanjutnya dilakukan hingga seluruh santan dituangkan habis kedalam rebusan.


8. Aduk-aduk merata sampai dengan kuah santen memunculkan minyak, Rebus sampai dengan daging menjadi empuk teksturnya serta rasa dari dendeng daging sudah sesuai. Kemudian, tambahkan cabai yg sudah ditumbuk sesuai dengan selera & tingkat kepedasan yg diinginkan.

Amat gampang sekali bukan? Jalan Membuat Resep Dendeng Sapi Manis Basah.

Untuk order Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke No WA : 087-883-014-334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon