Kiat Bikin Dendeng Sapi Balado Yg Sederhana

Pada Kamis, 03 Oktober 2019

Apaan itu Dendeng ?

Dendeng adalah daging nang di belah tipis menjadi lembaran kecil nang gajihnya di pangkas terlebih dulu, di bumbui dengan saus asam, asin / manis dengan digaringkan dengan api kecil atau digarami & dipepe langsung pada terik matahari. Produknya yaitu daging yg asin & separuh manis dan enggak mesti ditaruh di freezer. Dendeng yakni model santapan yang diawetkan. Resep dendeng kebanyakan memakai satu versi daging saja, merupakan daging lembu. Tapi dendeng bisa dibikin dari bahan daging lainnya contoh daging domba atau babi. Bisa juga dendeng dibuat dari hasil buruan seperti contoh dari daging rusa. Masa ini, terlihat jua dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan pun
tuna bahkan hadir juga dendeng yang terbuat dari daging buaya. Daging wajib garingkan dengan segera, untuk mengulur perkembang biakan virus saat itu juga. Utk mengerjakannya, daging di potong kecil, atau dipijit sampai tipis kemudian dikasih bumbu seterusnya di keringkan dengan upaya dijemur pada sinar mentari hingga dendeng sungguh-sungguh kering supaya awet & ngk jamuran. Kiat Bikin Dendeng Sapi Balado Yg Sederhana

Untuk pembelian Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no whatsapp : 087-883-014-334

Kakak sudah pernah merasakan kelezatan dendang sapi belum?

Berbagai rupa olahan dendeng jua jadi kesukaan tak sedikit orang. Mulai dari dendeng balado hingga dendeng batoko. Jamak nan gamam perbedaan antara kedua kuliner dendeng sapi ini. Sesungguhnya, dendeng lahir 2 model yakni dendeng kering kemasan/jemur & dendeng yang basah. Kiat Bikin Dendeng Sapi Balado Yg Sederhana

Nah sebelum dimasak, karuan saja muncul sejumlah model membuat dendeng sapi melalui taktik dijemur. Selanjutnya ini metode membuat dendeng sapi nan di ringkas dari beraneka ragam sumber.

Resep Dendeng Sapi Jemur

Bahan-bahan dan jalan membuat dendeng sapi yang di jemur ialah sebagai berikut :

• lima ratus gr daging sapi


• dua btg serai, tumbuk memar


• 4 lembar daun salam


• 4 centimeter lengkuas, digeprek


• tiga sdm gula merah, disisir kecil kecil


• lima sdm kecap manis


• kaldu bubuk, secukupnya


• garam, seperlunya


• air, sesuai yang dimau

Bumbu-bumbu dan usaha bikin dendeng sapi nan di jemur adalah berikut ini :

• 6 siung bawang merah


• 4 siung bawang putih


• tiga bh cabe merah


• 3 bh kemiri


• satu sendok makan ketumbar


• 1 sdt lada

Jalan membuat Dendeng Daging Sapi yang Di Jemur yaitu dibawah ini :

1. Potong-potong daging sapi pipih-pipih sesuai dengan arah seratnya supaya ngk gampang koyak tatkala dipukul buat dipipihkan nanti.


2. Sediakan belaga, jangan dulu dipanaskan / ditaruh di atas kompor. Masukkan potongan daging sapi, & segenap bumbu sedari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa, kecap manis, kaldu bubuk, & garam. Aduk dengan merata.


3. Menutup wajan serta biarkan daging yang telah di bumbui dalam periuk semasa sekitar tiga puluh menit untuk jalan marinasi / proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Setelah dibiarkan, taruh belaga di atas perapian dan hidupkan perapian dengan api kecil aja. Tunggu beberapa saat sampai dengan wajan panas & memanaskan daging.


5. Selepas kuali panas, aduk-aduk daging secara pelan pelan hingga daging bertukar warna. Nantinya, daging yang sudah dibumbui akan memunculkan air serta melepaskan minyak (lemak) waktu dipanaskan. Biarkan proses itu selama beberapa saat hingga segala air dan lemak nang terkandung pada daging keluar semuanya.


6. masukkan air seperlunya sampai nyaris merendam daging. Tutuplah periuk serta mengolah daging hingga airnya berkurang.


7. Ambil daging serta biarkan minyaknya tiris dari bumbunya.
   Getok-getok potongan daging sampai dengan gepeng / pipih tapi jangan sampai rusak.


8. Mengepengkannya bisa dengan pakai ulekan, palu nang dilapis plastik, atau palu tertentu buat daging.


9. Susun daging nan sudah pipih di atas baki lantas jemur langsung di bawah terik matahari sampai kering.


10. Sehabis daging kering serta menjadi dendeng, artinya telah siap diolah.

Bagaimana, gampang bukan? Cara Membuat Dendeng Sapi Kering. Kiat Bikin Dendeng Sapi Balado Yg Sederhana

B. Dendeng Sapi Balado

Bahan & teknik buat dendeng sapi balado yaitu berikut ini :

• satu kg daging dendeng sapi yg sudah di jemur.


• 3-4 pcs cabai merah gede. Dicuci bersih serta belah jadi 2 untuk dibuang isinya dan tumbuk tumbuk kasar (bumbu balado).


• lima sampai delapan bh lombok keriting. Cuci bersih serta tumbuk kasar (bumbu balado).


• 1 sdt Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• tiga lbr Daun jeruk (bumbu balado).


• 8-9 siung bawang merah. Kupas kulitnya dan rajang tipis (bumbu balado).


• dua sdm air asam tuk campuran bumbu baladonya (terbuat dari 2 sdt asam jawa & empat sendok makan air).


• Minyak goreng secukupnya utk menggoreng daging dendeng dan menumis bumbu balado.

Teknik Buat Dendeng Sapi Balado yakni berikut ini :

1. Goreng dendeng kering ke penggorengan yg berisi minyak banyak dengan api sedang sampai dengan daging berwarna agak kehitaman (jaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Ambil setelah mateng dan tiriskan. Ulangi guna semua daging.


3. Tindakan lebih jauh adalah membikin bumbu baladonya.


4. Sediakan kuali dengan api kecil sedang dan beri minyak seperlunya (kurang lebih sebanyak 6-7 sendok makan).


5. Masukkan bawang merah nan telah dicincang serta tumis sampai dengan matang.


6. Masukkan lombok merah dan cabai rawit nang telah di tumbuk atau uleg kasar, garam dapur beryodium, air asam dan daun jeruknya.


7. Aduk aduk sampai dengan segenap bahan tercampur rata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar hingga segenap bumbu tercampur rata.


9. Naikkan dan hidangkan dendeng baladonya.

Sangat gampang sekali bukan? Jalan Membikin Resep Dendeng Sapi Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Kiat Bikin Dendeng Sapi Batokok

Bahan-bahan dan kiat bikin dendeng sapi batokok adalah berikut ini :

• 500 gr daging dendeng sapi kering.


• delapan buah cabe ijo.


• 20 buah cabai rawit.


• 3 siung bawang putih.


• 2 siung bawang merah.


• gula pasir seperlunya.


• garam seperlunya.


• satu sendok teh margarin.


• 1/2 sendok makan air asem.

Metode Buat Dendeng Sapi Batokok sebagai berikut :

1. Sediakan cabai rawit, bawang merah & air asem jawa sesudah itu rebus terlebih dulu sebelum dihaluskan. Selepas itu, tumbuk serta kasih bumbu hingga bumbu sungguh-sungguh layak keseluruhan.


2. Masukkan margarin dalam periuk dan tumis seluruh bumbu nang telah ditumbuk barusan hingga tercium aroma wangi yang sedap serta bumbu menjadi lebih matang serta layu dengan merata.


3. Goreng daging dendeng sapi serta tiriskan.


4. Setelah cukup hangat, pungut daging & potong tipis-tipis daging secara rata serta sesuaikan tatanannya dengan yg diinginkan. Hanya saja, jangan memotong daging kelewat tebal supaya daging dapat empuk secara ratasempurna.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Campur lagi singkat hingga semua bumbu bercampur merata.
   Naikkan dan hidangkan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Basah

Kiat Buat dendeng Sapi Basah

Selanjutnya ini cara bikin dendeng sapi basah nan empuk serta mampu dikreasikan di rumah.

Bahan pokok buat dendeng sapi basah :

• tiga ratus gram daging has dalam.


• seperempat sdt garam.


• 2 lembar daun salam.


• 2 sdm minyak goreng.


• enam ratus ml Santan kelapa nang berasal dari satu butir kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah yg dihaluskan sebagai berikut :

• 5 btr bawang merah.


• tiga siung Bawang putih.


• tiga pcs Kemiri.


• 1/2 sdt merica.


• 1 sendok teh tumbar.


• enam centi meter Lengkuas.

Teknik memasak dendeng sapi basah nang empuk

1. iris iris daging sapi yang sudah dipersiapkan dengan takaran yg tipis. Jangan memotong daging kelewat tebal atau terlampau besar agar daging bisa bertambah empuk serta lebih lekas matang secara sempurna.


2. Mencuci hingga bersih daging yang sudah dipotong-potong dengan pakai air bersih.


3. Taruh daging ke dalam wadah serta ambil lepek atau tatakan, sesudah itu pukul-pukul daging dengan pakai ulekan, martil yang dilapisi plastik atau alat pemukul buat daging sampai daging menjadi pipih.


4. Siapkan belaga, berikan sedikit minyak & tumis bumbu halus nan telah dihaluskan sampai dengan tercium wanginya. Setelah itu masukkan daun salam kedalam tumisan.


5. Sehabis tumisan siap & memunculkan aroma yang harum, masukkan daging kedalam tumisan & aduk-aduk sampai corak daging berganti jadi lebih pucat kecoklatan.


6. Masukkan santen 1/4 bagian kedalam tumisan & tambahkan garam, lebih jauh masak lagi sampai kuah santen jadi lebih mengental rata.


7. Sesudah itu, tuangkan lagi seprapat bagian santannya & memasak kembali hingga santen kental, begitu selanjutnya dilakukan sampai dengan seluruh santan dimasukkan habis kedalam tumisan.


8. Aduk-aduk merata sampai air santen mengeluarkan minyak, Memasak hingga daging menjadi empuk strukturnya serta rasa dari dendeng daging sudah cocok. Lalu, tambahkan cabai yg telah ditumbuk sesuai dengan kesukaan & tingkatan pedas yang diingini.

Sangat mudah sekali bukan? Usaha Bikin Resep Dendeng Sapi Manis Basah.

Untuk beli Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no whatsapp : 0878.8301.4334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon