Cara Buat Dendeng Sapi Batokok Yg Lezat

Pada Minggu, 06 Oktober 2019

Apaan itu Dendeng ?

Dendeng merupakan daging nan di potong pipih jadi potongan kecil nan lemak nya dipisahkan terlebih dulu, dilumuri dengan saus asam, asin / manis dengan digaringkan dengan api kecil / digarami & dipepe seketika pada terik matahari. Buahnya merupakan daging nang asin serta separuh manis dan enggak mesti ditempatkan di freezer. Dendeng yakni model makanan yg diawetkan. Resep dendeng kebanyakan menggunakan satu model daging doang, yaitu daging sapi. Namun dendeng dapat dibikin dari bahan daging yg lain seperti daging kambing / babi. Boleh pula dendeng dibuat dari hasil buruan seperti misalnya dari daging rusa. Waktu ini, datang pula dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan pula
tuna bahkan datang juga dendeng yg dibikin dari daging buaya. Daging wajib dikeringkan dengan segera, utk melambatkan perkembang biakan patogen detik itu juga. Buat melaksanakannya, daging di potong kecil, / dipencet hingga tipis kemudian dikasih bumbu dan di keringkan dengan model dijemur pada sinar matahari sampai dendeng betul kering agar tahan lama & tdk berjamur. Cara Buat Dendeng Sapi Batokok Yg Lezat

Untuk order Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no whatsapp : 0878-8301-4334

Anda telah pernah makan kelezatan dendang sapi belum?

Beragam santapan dendeng pun jadi favorit tak sedikit orang. Berangkat dari dendeng balado sampai dendeng batoko. Banyak yang gamam perbedaan antara kedua olahan dendeng ini. Kenyataannya, dendeng terdapat 2 klasifikasi merupakan dendeng kering kemasan/jemur & dendeng yg basah. Cara Buat Dendeng Sapi Batokok Yg Lezat

Nah sebelum diolah, terang saja ada segenap metode mengolah dendeng sapi lewat kiat dijemur. Beserta ini model membuat dendeng sapi yang di rangkum dari beragam sumber.

Resep Dendeng Sapi Garing

Bahan-bahan dan jalan buat dendeng sapi yg di jemur yaitu berikut ini :

• 500 gram daging sapi


• dua btg serai, memarkan


• 4 lbr daun salam


• 4 cm lengkuas, digeprek


• tiga sdm gula merah, sisir kecil kecil


• 5 sendok makan kecap manis


• kaldu serbuk, secukupnya


• garam, sesuai dengan keinginan


• air, secukupnya

Bumbu bumbu serta metode buat dendeng sapi nan dijemur adalah sebagai berikut :

• 6 siung bawang merah


• empat siung bawang putih


• tiga buah cabe merah


• 3 btr kemiri


• 1 sendok makan ketumbar


• 1 sendok teh lada bubuk

Usaha buat Dendeng Daging Sapi nang Di Jemur adalah berikut ini :

1. Potong-potong daging sapi pipih-pipih sejajar dengan arah seratnya supaya ngga gampang koyak tatkala dipukul buat dipipihkan nanti.


2. Sediakan kuali, jangan dulu dipanaskan / ditaruh di atas perapian. Masukkan potongan daging sapi, & segenap bumbu berangkat dari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa, kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Campur dengan rata.


3. Menutup wajan serta biarkan daging yg telah di bumbui di dalam wajan selama kurang lebih tiga puluh menit untuk reaksi marinasi atau proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Sehabis dibiarkan, tempatkan periuk di atas perapian dan nyalakan dapur dengan api kecil aja. Tunggu beberapa saat hingga penggorengan panas dan memanaskan daging.


5. Setelah periuk panas, campur daging secara pelan sampai dengan daging berganti warna. Nantinya, daging nang sudah dibumbui akan memunculkan air serta mengeluarkan minyak (lemak) waktu dipanaskan. Biarkan proses ini selama beberapa saat sampai segala air serta lemak yang terkandung di daging keluar semuanya.


6. masukkan air seperlunya hingga hampir mengairi daging. Tutuplah periuk serta mengolah daging sampai dengan airnya menyusut.


7. Naikkan daging dan tiriskan dari bumbunya.
   Pukul-pukul irisan daging hingga gepeng / pipih melainkan jangan sampai hancur.


8. Mengepengkannya bisa dengan pakai ulekan, palu yg dilapis plastik, atau pukulan spesial buat daging.


9. Susun daging yang telah gepeng di atas tampah lantas jemur langsung di bawah terik mentari sampai kering.


10. Selepas daging kering serta menjadi dendeng, berarti sudah siap digunakan.

Bagaimana, mudah bukan? Cara Membuat Dendeng Sapi Yang Dijemur. Cara Buat Dendeng Sapi Batokok Yg Lezat

B. Dendeng Balado

Bahan bahan dan jalan bikin dendeng sapi balado yakni sebagai berikut :

• satu kg daging dendeng sapi yang sudah dijemur.


• 3-4 pcs cabai merah besar. Cuci bersih & potong menjadi 2 buat dibuang isinya & tumbuk tumbuk kasar (bumbu balado).


• lima sampai delapan pcs lombok keriting. Dicuci bersih & tumbuk kasar (bumbu balado).


• 1 sdt Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• 3 lembar Daun jeruk (bumbu balado).


• 8-9 siung bawang merah. Kupas kulitnya serta potong tipis (bumbu balado).


• 2 sendok makan air asam tuk campuran bumbu baladonya (dibuat dari 2 sdt asam jawa serta empat sdm air).


• Minyak goreng seperlunya utk menggoreng daging dendeng & menumis bumbu balado.

Taktik Membikin Dendeng Sapi Balado adalah sebagai berikut :

1. Goreng dendeng kering ke dalam belaga nang berisi minyak banyak dengan api sedang hingga daging berwarna sedikit kehitaman (dijaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Naikkan setelah matang & tiriskan. Ulangi tuk semua daging.


3. Langkah lantas merupakan bikin bumbu baladonya.


4. Persiapkan belaga dengan api kecil sedang dan beri minyak secukupnya (kurang lebih sebanyak enam sampai tujuh sendok makan).


5. Masukkan bawang merah nang sudah dicincang dan tumis sampai dengan matang.


6. Masukkan cabai merah & cabe rawit nang sudah di tumbuk / uleg kasar, garam dapur beryodium, air asem jawa & daun jeruknya.


7. Aduk aduk sampai seluruh bahan tercampur merata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar sampai semua bumbu tercampur rata.


9. Ambil dan hidangkan dendeng baladonya.

Sangat gampang sekali bukan? Cara Bikin Dendeng Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Cara Membuat Dendeng Sapi Batokok

Bahan-bahan serta kiat membuat dendeng sapi batokok yakni sebagai berikut :

• lima ratus gr daging dendeng sapi jemur.


• 8 pcs cabe ijo.


• 20 pcs cabai rawit.


• tiga siung bawang putih.


• dua siung bawang merah.


• gula pasir sepasnya.


• garam seperlunya.


• 1 sdt margarin.


• 1/2 sendok makan air asem jawa.

Taktik Membuat Dendeng Sapi Batokok sebagai berikut :

1. Persiapkan cabe rawit, bawang merah serta air asem sesudah itu rebus terlebih dulu sebelum ditumbuk. Sehabis itu, tumbuk & berikan bumbu ampai dengan bumbu betul cocok keseluruhan.


2. Masukkan margarin dalam penggorengan dan tumis segala bumbu yg telah ditumbuk barusan sampai tercium aroma wangi nang sedap dan bumbu jadi lebih mateng serta layu dengan rata.


3. Goreng daging dendeng sapi serta tiriskan.


4. Setelah rada panas kuku, pungut daging serta rajang tipis-tipis daging dengan rata serta sesuaikan tatanannya dengan nan dikehendaki. Hanya saja, jangan memotong daging terlalu tebal supaya daging bisa empuk dengan ratasempurna.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Campur kembali sebentar sampai seluruh bumbu tercampur rata.
   Ambil & suguhkan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Basah

Teknik Membuat dendeng Sapi Basah

Seterusnya ini taktik bikin dendeng sapi basah yang empuk dan dapat dikreasikan di rumah.

Bahan baku membikin dendeng sapi basah :

• tiga ratus gram daging has dalam.


• 1/4 sdt garam.


• dua lembar daun salam.


• 2 sdm minyak goreng.


• enam ratus mili liter Santan kelapa nang berasal dari satu buah kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah yg dihaluskan sebagai berikut :

• 5 bh bawang merah.


• tiga siung Bawang putih.


• tiga butir Kemiri.


• 1/2 sdt merica.


• satu sdt Ketumbar.


• enam centimeter Lengkuas.

Kiat memasak dendeng sapi basah yang empuk

1. iris iris daging sapi yg telah disiapkan dengan takaran nan tipis. Jangan mengiris daging kelewatan tebal atau terlalu besar agar daging sanggup bertambah empuk & lebih lekas matang dengan merata.


2. Mencuci sampai bersih daging yang sudah dipotong potong dengan menggunakan air bersih.


3. Taruh daging ke dalam tempat daging serta ambil alas / tatakan, selepas itu getok getok daging dengan pakai ulekan, martil yg dilapisi plastik atau alat pemukul buat daging sampai daging menjadi pipih.


4. Persiapkan kuali, berikan sedikit minyak serta tumis bumbu halus nan sudah dihaluskan hingga tercium wanginya. Sesudah itu masukkan daun salam ke dalam tumisan.


5. Selepas tumisan matang dan menghasilkan aroma yg harum, masukkan daging kedalam tumisan dan aduk-aduk sampai dengan corak daging beralih menjadi lebih pucat kecoklatan.


6. Masukkan santan 1/4 bagian ke dalam tumisan dan tambahkan garam, sesudah itu masak kembali sampai kuah santan jadi lebih kental merata.


7. Setelah itu, tambahkan kembali 1/4 bagian santannya dan masak lagi sampai dengan santan mengental, begitu selanjutnya dilakukan hingga semua santen dimasukkan habis kedalam masakan.


8. Aduk-aduk rata sampai dengan air santan memunculkan minyak, Memasak sampai dengan daging jadi empuk strukturnya serta rasa dari dendeng daging sudah pas. Kemudian, tambahkan cabai yg sudah dihaluskan sesuai dengan kesukaan & tingkat kepedasan yg kehendaki.

Amat mudah sekali bukan? Metode Bikin Dendeng Sapi Basah.

Untuk order Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no whatsapp : 0878.8301.4334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon