Cara Bikin Dendeng Sapi Balado Yg Mudah

Pada Minggu, 06 Oktober 2019

Apa itu Dendeng ?

Dendeng yakni daging nang di iris tipis menjadi potongan kecil nan lemak-nya dipisahkan terlebih dahulu, dilumuri dengan saos asam, asin / manis dengan dikeringkan dengan api kecil / digarami & dijemur langsung pada terik matahari. Produknya adalah daging yg asin & separuh manis serta ngga patut ditaruh di freezer. Dendeng yaitu tipe santapan yg diawetkan. Resep dendeng rata-rata memakai satu macam daging doang, yakni daging lembu. Tapi dendeng bisa dibikin dari bahan daging yg lain misalnya daging embek / babi. Dapat juga dendeng dibuat dari hasil buruan seperti contohnya dari daging rusa. Saat ini, terlihat juga dendeng dari bahan daging kalkun, burung onta, ikan salem, dan pula
tuna bahkan datang pula dendeng nan terbuat dari daging buaya. Daging krusial garingkan dengan lekas, buat memperlambat perkembangan bakteri waktu itu juga. Utk mengerjakannya, daging di iris kecil, atau ditekan hingga tipis lalu di beri bumbu lalu digaringkan dengan teknik dijemur pada sinar mentari sampai dengan dendeng sangat kering supaya tahan lama & ngga berjamur. Cara Bikin Dendeng Sapi Balado Yg Mudah

Untuk beli Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no Hp : 087.883.014.334

Bunda sudah pernah icip icip enaknya dendang sapi belum?

Bermacam rupa santapan dendeng jua jadi favorit tidak sedikit orang. Mulai dari dendeng balado hingga dendeng batoko. Tak sedikit yang buncah bedanya antara ke-2 kuliner dendeng ini. Sesungguhnya, dendeng ada dua rupa merupakan dendeng kering kemasan/jemur dan dendeng nan basah. Cara Bikin Dendeng Sapi Balado Yg Mudah

Nah sebelum dimasak, nyata aja datang beberapa usaha membuat dendeng sapi lewat teknik dijemur. Seterusnya ini metode memproduksi dendeng sapi nan di ambil dari beraneka macam sumber.

Resep Dendeng Sapi Kering

Bahan bahan & usaha buat dendeng sapi yg di jemur adalah sebagai berikut :

• 500 gram daging sapi


• dua btg serai, dimemarkan


• empat lembar daun salam


• 4 cm lengkuas, geprek


• 3 sendok makan gula merah, sisir halus


• lima sdm kecap manis


• kaldu serbuk, sesuai yang dimau


• garam, sesuai yang dimau


• air, sesuai yang dimau

Bumbu-bumbu & metode buat dendeng sapi yang dijemur yaitu sebagai berikut :

• 6 siung bawang merah


• 4 siung bawang putih


• tiga pcs lombok merah


• 3 bh kemiri


• satu sdm ketumbar


• 1 sdt lada bubuk

Metode bikin Dendeng Daging Sapi nan Dijemur adalah berikut ini :

1. Potong-potong daging sapi tipis-tipis sejajar dengan alur seratnya biar ngk gampang remuk ketika dipukul buat dipipihkan nanti.


2. Siapkan wajan, jangan dulu dipanaskan / ditaruh di atas dapur. Masukkan irisan daging sapi, serta segenap bumbu mulai dari bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa, kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Campur dengan merata.


3. Menutup wajan dan diamkan daging yang telah di bumbui pada kuali selama kurang lebih 30 menit guna reaksi marinasi / proses perendaman daging di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut.


4. Setelah dibiarkan, tempatkan periuk di atas kompor serta nyalakan tungku dengan api kecil saja. Tunggu beberapa waktu sampai dengan belaga panas dan memanaskan daging.


5. Selepas kuali panas, campur daging dengan pelan pelan hingga daging beralih warna. Nantinya, daging yg telah dibumbui akan mengeluarkan air serta melepaskan minyak (lemak) ketika dipanaskan. Biarkan proses itu selama beberapa saat sampai dengan segenap air & lemak nan ada pada daging keluar semuanya.


6. Tuangkan air selayaknya sampai hampir merendam daging. Tutuplah periuk & masak daging sampai dengan airnya menyusut.


7. Naikkan daging serta pisahkan dari bumbunya.
   Pukul-pukul irisan daging hingga gepeng / pipih melainkan jangan sampai rusak.


8. Memipihkannya bisa dengan pakai ulekan, palu yang dibuntel plastik, atau pukulan tertentu buat daging.


9. Susun daging nang sudah pipih di atas tampah dan jemur seketika di bawah panas mentari hingga kering.


10. Sehabis daging kering serta menjadi dendeng, artinya telah siap digunakan.

Bagaimana, gampang bukan? Cara Membuat Dendeng Sapi Garing. Cara Bikin Dendeng Sapi Balado Yg Mudah

B. Resep Dendeng Balado

Bahan-bahan & metode membikin dendeng sapi balado adalah berikut ini :

• satu kilogram daging dendeng sapi nan telah dijemur.


• 3-4 buah cabai merah gede. Cuci bersih & belah menjadi dua tuk dipisahkan isinya dan tumbuk kasar (bumbu balado).


• 5-8 pcs cabai keriting. Cuci bersih dan tumbuk kasar (bumbu balado).


• satu sendok teh Garam dapur beryodium (bumbu balado).


• 3 bh Daun jeruk (bumbu balado).


• 8-9 siung bawang merah. Kupas kulitnya dan iris tipis (bumbu balado).


• 2 sdm air asam utk campuran bumbu baladonya (dibuat dari dua sendok teh asam jawa dan empat sendok makan air).


• Minyak goreng sewajarnya buat menggoreng daging dendeng dan menggoreng bumbu balado.

Kiat Bikin Dendeng Sapi Balado adalah berikut ini :

1. Goreng dendeng kering ke dalam periuk nang berisi minyak banyak dengan api menengah sampai dengan daging berwarna cukup kehitaman (dijaga jangan sampai hitam karena hangus).


2. Naikkan setelah mateng serta tiriskan. Ulangi untuk semua daging.


3. Strategi lalu ialah membuat bumbu baladonya.


4. Sediakan wajan dengan api kecil sedang & kasih minyak seperlunya (kurang lebih sebanyak 6-7 sendok makan).


5. Masukkan bawang merah nan sudah dipotong & tumis sampai dengan matang.


6. Masukkan cabe merah serta cabe rawit nang sudah di tumbuk atau uleg kasar, garam dapur beryodium, air asem jawa serta daun jeruknya.


7. Aduk aduk hingga segala bahan tercampur rata.


8. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu baladonya. Aduk-aduk kembali sebentar sampai segala bumbu tercampur rata.


9. Ambil serta hidangkan dendeng baladonya.

Amat gampang sekali bukan? Kiat Bikin Dendeng Balado.

C. Dendeng Sapi Batokok

Metode Bikin Dendeng Sapi Batokok

Bahan-bahan dan teknik membuat dendeng sapi batokok yakni dibawah ini :

• 500 gr daging dendeng sapi kering.


• delapan pcs cabai ijo.


• 20 pcs lombok rawit.


• 3 siung bawang putih.


• dua siung bawang merah.


• gula pasir sepasnya.


• garam seperlunya.


• satu sendok teh margarin.


• 1/2 sdm air asam.

Jalan Bikin Dendeng Sapi Batokok berikut ini :

1. Persiapkan cabe rawit, bawang merah & air asem jawa berikut rebus terlebih dahulu sebelum dilembutkan. Setelah itu, tumbuk dan kasih bumbu hingga bumbu benar tepat menyeluruh.


2. Masukkan margarin dalam kuali serta tumis seluruh bumbu yg sudah ditumbuk barusan sampai dengan terhirup aroma harum nan sedap serta bumbu menjadi lebih matang & alum dengan merata.


3. Goreng daging dendeng sapi dan biarkan minyaknya tiris.


4. Sehabis sedikit panas kuku, ambil daging serta potong tipis-tipis daging dengan merata serta sesuaikan tatanannya dengan nang diinginkan. Cuma saja, jangan potong daging terlalu tebal biar daging bisa empuk dengan merata.


5. Masukkan daging dendeng ke dalam bumbu batokoknya. Campur lagi singkat sampai dengan segala bumbu tercampur rata.
   Angkat serta hidangkan dendeng batokoknya.

D. Resep Dendeng Sapi Manis Basah

Taktik Membuat dendeng Sapi Basah

Berikut cara membuat dendeng sapi basah yg empuk serta sanggup dikreasikan di rumah.

Bahan utama membuat dendeng sapi basah :

• 300 gram daging has dalam.


• seperempat sendok teh garam.


• dua lembar daun salam.


• dua sendok makan minyak goreng.


• enam ratus mili liter Santan kelapa nan berasal dari 1 butir kelapa.

Bumbu dendeng sapi basah yang dihaluskan sebagai berikut :

• lima butir bawang merah.


• tiga siung Bawang putih.


• 3 bh Kemiri.


• 1/2 sdt merica.


• 1 sdt tumbar.


• enam centimeter Lengkuas.

Teknik memasak dendeng sapi basah yang empuk

1. iris-iris daging sapi yg sudah disiapkan dengan ukuran nang tipis. Jangan mengiris daging kelewatan tebal atau kelewatan besar agar daging dapat bertambah empuk dan lebih kunjung mateng secara sempurna.


2. Mencuci sampai bersih daging nang sudah diiris iris dengan menggunakan air bersih.


3. Tempatkan daging ke dalam wadah serta ambil lepek / tatakan, berikut ketuk ketuk daging dengan pakai ulekan, martil yg dibungkus plastik / alat pemukul buat daging sampai dengan daging menjadi tipis.


4. Persiapkan wajan, kasih sedikit minyak serta tumis bumbu halus nang sudah dihaluskan hingga tercium wanginya. Setelah itu masukkan daun salam kedalam tumisan.


5. Sesudah tumisan matang dan mengeluarkan aroma yang sedap, masukkan daging kedalam tumisan dan aduk-aduk hingga rona daging berubah menjadi lebih pucat kecoklatan.


6. Tambahkan santen seperempat bagian kedalam tumisan serta berikan garam, lebih jauh masak kembali hingga kuah santan jadi lebih kental rata.


7. Selepas itu, masukkan kembali seprapat bagian santannya serta rebus kembali sampai dengan santen mengental, semacam itu selanjutnya dilakukan sampai dengan semua santen dimasukkan habis ke dalam masakan.


8. Aduk-aduk merata hingga kuah nan telah dihaluskan sesuai dengan kegemaran & tingkatan pedas nang kehendaki.

Sangat mudah sekali bukan? Kiat Membikin Resep Dendeng Sapi Basah.

Untuk order Dendeng Sapi Kemasan silakan Ke no telepon : 087-883-014-334

Untuk pemesanan, hubungi kami melalui kontak yang tersedia berikut:

Chat WhatsApp Kirim SMS Telpon